贵州清明节吃什么食物
在贵州，一种美味的食物只存在一个月，那就是清明粑粑。制作这种美味食物所需的原材料只有在清明节时才是最新鲜的。它也是一种在农民和城市都存在的具有民间特色的时令食品。
1、清明粑
清明粑粑是由清明蔬菜、糯米和糯米按一定比例混合，捣碎或磨碎，然后与水混合，揉成圆顶状，蒸成“粑粑”。清明节是贵州的一种时令小吃。因为它是由清澈的蔬菜制成的，所以只能在清明节前后食用。清明粑粑是独一无二的，因为它是由这种清亮的蔬菜制成的，蔬菜本身有一种淡淡的香味，所以清明粑粑被这种淡淡的香味浸透了，让人流口水。每年的三月和四月，安顺的大街小巷都会出现美味的食物。它有野菜的清香。它的外壳是脆的，内层是软而蜡的。它配有裹在中间或甜或咸的馅料。它美味可口，不可抗拒。清明节期间，这是一种特殊的小吃——清明节霸州。贵州安顺的传统特色小吃“清明粑粑”香味浓郁。这是安顺人永远记得的清明节的味道。
2、社饭
俱乐部饭是由青蒿，野生洋葱，培根，糯米和其他成分混合而成。清蒸饭软糯可口，香味独特。
3、五彩糯米饭
从3月3日到清明节，人们做一种传统的食物叫彩色糯米，它是由黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米制成的。这种颜色看起来非常明亮美丽，感觉像一件工艺品。
姊妹饭
每年农历三月十五左右，贵州省台江县、黔东南苗族侗族自治州的苗族同胞都有做“姐妹餐”和迎接姐妹节日的习俗。“姐妹米”是一种彩色的糯米，它用不同植物的叶子或花碾碎成汁作为原色，浸泡糯米并蒸熟。在姐妹节期间，年轻男子可以向他们喜欢的女孩要“姐妹餐”，女孩可以通过给“姐妹餐”藏不同的东西来表达他们的感情。
