收藏！成都最火的18种美食， 不吃不算到过成都！

去成都旅游，

除了看风景，

很多人根本就是冲着美食去的！

龙抄手

馄饨到了四川，就成了抄手。

抄手个头大，肉又扎实，除了普通的猪肉馅，还有蟹籽虾仁等馅，汤也有清汤、鸡汤、红油，任你挑选。

火锅

成都的火锅锅底秉承了典型的老火锅风味，麻辣味十分浓郁。

串串

成都串串只是好吃也就算了，有些串串店还便宜到丧心病狂，荤素都只要5毛钱一串。

冒菜

都说冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”的意思就是把菜放在汤底，熟了再捞起来。

豆花

豆花是四川常见的家常美食，它比豆腐脑要老一点。吃完辣食可以来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，消辣的效果不比冰淇淋差。

担担面

为啥叫担担面？以前是由小贩挑着担叫卖，街头巷尾都是担担面的味道。

燃面

燃面是四川宜宾的特产，过去也叫油条面。这种面条油重，基本不添加任何水，每根面条一点火就能燃烧起来，燃面因此得名。

甜水面

甜水面的面条是胖胖的，有筷子那么粗，一盘里放不下几根面。上面浇上辣椒油、秘制酱油、白芝麻、蒜蓉、花椒，辣中带甜。

钟水饺

钟水饺不带汤，放眼望去只有一汪红油。钟水饺里面是全肉馅儿，皮很薄，全靠油和调味料提味，蒜味很浓。

肥肠粉

成都当地正宗的吃法是酸辣肥肠粉配金黄酥香的锅盔，这才算得上圆满。

麻辣兔头

好的兔头虽然肉不多，但是肉质鲜香，兔脑细嫩，让人一吃就停不下来了。

蛋烘糕

要论成都人公认的童年美食，蛋烘糕一定上榜。

糖油果子

油炸过的空心汤圆，表面撒上白芝麻，再用竹签穿起来。每颗油炸果子焦黄油亮，吃起来外脆内糯，香甜可口。

三大炮

三大炮其实就是糯米团，香甜可口不腻不粘，卖的时候将半成品糍粑保温着，现吃现做。

锅盔

军屯锅盔在当地最常见，外表看起来很像酥油千层饼，将肉和在面里，面饼煎烤至金黄色，口感相当惊艳。

伤心凉粉

筷子粗的甜水面，拌上秘制的酱料，咬下去极有弹性，又香又辣。小米椒拌着豌豆粉，一口下去，心是凉了，浓烈的味道却让眼眶热了。

叶儿粑

这是四川清明前后吃的一种点心，是用艾叶水将糯米粉和大米粉染成绿色制成，是有馅料的米团子，有的是鲜肉馅，有的是麻茸甜馅的。

冰粉

冰粉不是四川凉粉，是在成都沿街叫卖的一种甜品。吃了太多辣之后，喝一碗又凉又甜的冰粉，里面加上红糖、花生、葡萄干，正好降火。

成都值得一吃的美食，

还有很多很多很多……

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