狗不理解除与王府井店加盟方合作什么原因 狗不理包子的由来

狗不理包子是天津著名小吃之一，历史悠久，远近闻名。最近有美食博主评价狗不理包子，给了差评。视频广为流传，好评如潮。天津狗不理集团与北京王府井店解除合作关系，做出如下相应回应：

2010年9月15日凌晨2点，狗不理集团股份有限公司发布声明称，“狗不理王府井店”是2005年狗不理改制前的加盟店，至今尚存，是仅存的加盟店。

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据了解，狗不理王府井店在未向狗不理集团报告的情况下擅自办理消费者评价，严重不当，不能代表集团的官方行为和立场。由于该店严重违反了狗不理集团的品牌管理规定和与狗不理集团签订的特许经营协议中的相关约定，严重损害了狗不理集团的声誉，造成了极其恶劣的社会影响，狗不理集团将从即日起终止与该店加盟商的合作。

狗不理解除与王府井店加盟方合作

不久前，微博视频博主发布了狗不理包子王府井店开店视频。视频中，博主亲自去店里品尝狗不理包子，抱怨包子贵又难吃，在大众点评中排名垫底。

由于大量视频被转发和播放，狗不理王府井店立即在网上发布声明，指责视频诽谤和传播虚假内容，侵犯了餐厅的名誉权，同时声称已报警，并将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任。

今年5月，狗不理食品发布消息称，根据目前实际经营情况和发展规划，狗不理食品将于——终止在新三板上市，距离狗不理上市不到五年。

在接下来的几个月里，多家媒体纷纷报道狗不理陆续关闭了几家店铺，其在北京的餐厅也从十多家减少到只有王府井和前门。

报告显示，狗不理这几年的财务数据并不理想。其中，2017年至2019年净利润分别为1800万元、2000万元和2400万元，综合毛利率分别为39.8%、39.26%和37.99%。利润不温不火，运营乏力，也有望从新三板退市。

狗不理包子差评

“狗不理”成立于1858年。清朝咸丰年间，河北省武清县(今天津市武清区)杨村有个年轻人，名叫桂贵友。因为父亲四十岁就有了儿子，为了和平，他采用了婴儿的名字“狗子”，希望他能像小狗一样喂养(按照北方的习俗，这个名字充满了简单而慈爱的感情)。狗十四岁来到天津学艺术，在天津南运河边上刘的馒头店当小伙计。狗学习和提问都很聪明勤奋。在老师的悉心指导下，贵族朋友们做包子的技艺不断提高，变得善于生活，很快成名。

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经过三年的教学，高已经掌握了制作馒头的各种工艺，于是他开了一家专门做馒头的小吃店——“得乎号”。他将猪肉与适量的水、排骨汤或肚汤、芝麻油、特制酱油、姜末、葱花、调味料等混合。小心翼翼地把它们混合成包子的馅料。

因为贵人朋友手艺好，做事认真，从来不掺假，所以做出来的包子口感柔和，好吃不油腻，像菊花一样，色、香、形独特，吸引千里之外的人来吃包子，生意很红火，名声很快就起来了。随着越来越多的人来吃他的馒头，贵族朋友们忙得没时间和顾客说话。结果吃馒头的人都叫他“狗卖馒头不理人”。久而久之，人们喊着“狗不理”，把他经营的包子叫做“狗不理包子”，但原来的店名却渐渐被人们淡忘！

狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公开宣传为著名的“天津三绝”美食之首。狗不理包子经过160多年的创新和完善，形成了猪肉包、三鲜包、肉包以及海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列100多个品种。曾在“商务部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”等国内外比赛中获得多枚金牌，被誉为“中国第一包金门老字号”。