脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法
脆皮香肠外面脆，里面嫩，味道鲜美。当用脆皮香肠油炸时，它有强烈的脆皮味道。下面介绍用脆皮香肠油炸食用菌和卷心菜片的一般做法。口感脆嫩可口，风味浓郁。
工具/材料
4根香脆香肠，适量木耳，200克白菜。 wWw.II35.Com洋葱、生姜、大蒜、盐、味精、胡椒、料酒、醋、蚝油和油。
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操作方法
01用温水快速浸泡木耳，清洗浸泡过的木耳，并控制湿度。
取出脆香肠的外包装，切成薄片。
大白菜用水洗净，晒干，切片。将洋葱、姜和大蒜切好，放在一边。
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将卷心菜切片用水焯一下，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水快速冷却，然后沥干水分。
将油放入锅中加热。油烧热后，加入胡椒、洋葱、姜，爆开锅。加入香脆香肠，用小火翻炒，加入料酒。
翻炒至香肠变软，加入白菜片，用大火快速翻炒，加入少许蚝油和少许醋。
将白菜片炒至半熟，用木耳炒，加入盐和大蒜。
炒至木耳变软透明，加入味精，关火，取出勺子。
