如何煎鱼才能不粘锅的小技巧

家里煎鱼的时候粘锅是最麻烦的。如何让鱼不粘锅？今天，晚餐网将教你一些用不粘锅盛炸鱼的技巧。

煎鱼不粘锅的小技巧：

方法一：煎鱼前先把锅洗干净，晾干，加热，然后沥油，轻轻转动锅，让锅里充满油。等油热了，把鱼放进去，把鱼皮煎成金黄色，然后翻过来，这样鱼就不会粘锅了。如果在油不热的时候放鱼，很容易让鱼皮粘锅。

方法二：将锅洗净，晾干，加热。在锅底涂上姜汁，然后放油。油热了，把鱼放进去炸。不会粘锅。

方法三：油热了再倒油。油热了，放少量白糖。当白糖变成微黄时，把鱼放进去。放第二个的时候，不需要加糖。炸鱼既不粘也不好吃。

方法四：将鱼洗净(大鱼可以切成块)，蘸上薄薄的一层面粉，锅里的油热了，把鱼放进去炸至金黄色，然后翻过来炸另一边。这样炸出来的鱼块完整，不会粘锅。

方法5:将鸡蛋打碎倒入碗中，然后将洗净的鱼或鱼块放入碗中，用鸡蛋汁包裹鱼，然后在热油锅中油炸。这样炸出来的鱼不会粘锅。

方法六：油炸前，将鱼或鱼块用精盐和料酒腌制，然后放入油锅中，使鱼皮不粘锅。

方法七：在鱼体上涂少量油，放入热油锅后换小火，任何鱼都可以炸好，褐色，完整，千万不要粘锅。

方法八：煎鱼的时候，如果能在鱼身上涂点醋，也能防止粘锅。

以上三个不粘锅煎鱼的小技巧，还是挺实用的。用这种方法制成的鱼不仅外观漂亮，而且味道鲜美。当然还有其他的小技巧这里就不解释了，因为我觉得这三点是最实用的。