闽菜十大代表菜 佛跳墙居第一，鸡茸鱼唇宴席必备

首先，佛陀跳过墙

佛跳墙在闽菜十大代表菜中已有百年历史。丰富珍贵的成分不仅味道独特，而且营养价值丰富，可以美容养颜，增强人体免疫力。

二、醉排骨

醉排骨作为传统闽菜的代表，不仅是很多人在流行地区的童年记忆，也是每个家庭在假期准备的。味道浓郁，外脆内嫩。毫不夸张的说，是上菜就能干掉的闽菜！

第三，鸡和鱼的嘴唇

鸡肉和鱼糜嘴唇是海鲜干做的，味道鲜美，富含树胶。所以在闽菜的代表菜中颇受欢迎，味道鲜美爽口。是各种高端宴会必不可少的一道菜。

第四，南海金莲

首先，南海金莲的华丽外表让它非常独特。它是用竹笋、香菇、荸荠等食材包裹豆腐皮制成的。味道很辣。咀嚼后会有一种很软很糯的味道，整体给人一种很香的感觉。

第五，凤丝燕窝

鸡丝燕窝被誉为闽菜中具有代表性的优质菜肴。精致的制作工艺使菜肴的风格非常优雅，材料的精心选择使味道非常新鲜和嫩滑。虽然味道清淡，但滋润爽口，营养价值高。

第六，荔枝肉

荔枝肉因其出现在闽菜十大代表菜中而得名。它有大约200年的历史。它用的猪肉严格而精致。切成斜块后，加入番茄酱、香醋、白糖等配料，味道酸甜嫩滑。

七、白斩河

白斩河河不仅是代表性的闽菜，也是福建十大名菜之一。整体味道清淡，但确实味道挺好的。最重要的是入口不会觉得油腻。

八、翡翠珍珠鲍鱼

祖母绿珍珠鲍鱼，福建菜系的代表菜，以扇贝、鲍鱼为主要食材，通过精心的做工，造就了极其诱人的外观。营养价值丰富是这道菜最大的优点，因其美味难以在家宴上品尝。

九、肉饭鱼唇

嘴里的肉饭鱼唇味道有点复杂。虽然主味酸辣，但在酒满腻的情况下再品尝这种肉、饭、鱼唇，又能满足味蕾。目前，肉、米、鱼唇可以说是福建菜系婚宴上的常见菜肴。

沉入河中十个半月

半月形的神将，是闽菜十大代表菜之一，知名度很高。以半蘑菇半面筋的特点命名。鸡汤加了独特的工艺，是让人忍不住赞叹的一道菜。