自制鱼豆腐，容易消化，孩子和老人都能吃

放假第一天，在家做了鱼豆腐，好吃，好吃。鱼豆腐不是豆制品，但是在家做很简单。选对鱼，加对调料，不用担心腥。此外，鱼豆腐营养丰富，易于消化，适合儿童和老人食用。

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酱鱼豆腐

制造原材料：

巴沙鱼300克

柠檬蒸鱼酱1汤匙

中等色拉油

酱油1中勺

适量的葱

1个鸡蛋

玉米淀粉30克

【制作方法】：

1.原材料准备好了。

2.将巴沙鱼洗净，切成小块。

3.将梭鱼放入烹饪机器中，加入葱花。打成泥。

4.加入蛋液，蒸鱼酱油，玉米淀粉，继续打，慢慢会有弹性。

5.将搅拌好的鱼酱放入刷油保鲜盒中，用勺子抹平表面。涂抹的时候注意背面的水，这样鱼酱就不会粘在勺子上了。

6.将保鲜盒放入蒸笼中蒸25分钟左右。

7.等蒸熟了，用牙签戳一下。不粘，说明熟了。这样鱼和豆腐就做好了，可以直接吃，也可以继续再加工。

8.将鱼豆腐切成小块。

9.锅里加入适量色拉油，加热，放入鱼豆腐炒至金黄色。

10.加入豆沙，搅拌均匀。

[提示一定要看]:

1.鱼豆腐用巴沙鱼制作不易有腥味。加入柠檬蒸鱼酱，进一步去除腥味。

2.和简单的一样，蒸完就可以吃了。也可以加入其他成分来进一步增加味道。