合肥有什么特色美食 合肥美食推荐

合肥是安徽省的省会城市，面积广阔，气候温和，市内旅游景点众多。参观合肥，除了欣赏自然风光和人文景观，最重要的是品尝美食。来合肥，如果不知道想吃什么，可以参考以下，推荐几款合肥特色美食。

小龙虾

小龙虾是当地最受欢迎的美食之一。合肥曾获“中国淡水龙虾之都”称号，是中国淡水龙虾领域唯一获此殊荣的城市。每年夏天，合肥都会举办龙虾节。在合肥，龙虾的风味有很多，有麻辣、干炒、原味等；做法很多，味道鲜美，肉饱满。

在城市里，吃小龙虾并不难。有近4000家龙虾餐厅。比如宁国路、大同路、西苑新村龙虾街、琥珀山庄龙虾街、新开的娄街都是吃小龙虾的集中场所。市里的龙虾价格都差不多，都在30元/小粉，60元/大芬，或者25元/斤。在夏天的晚上，当灯亮着的时候，你可以和朋友一起喝冰啤酒，吃辣龙虾，吃烧烤、煮毛豆、花生等小吃。一定会让你度过一个舒适的夏天。

老母鸡汤

“从肥东到肥西，买一只老母鸡”，合肥肥西老母鸡闻名全国。炖老母鸡是当地的“土鸡”，也是土鸡。麻黄鸡隔一年选一次，小火炖久了。精华融化在浓汤里，醇香浓稠。有机会去肥西老母鸡基地品尝一下，从市区开车去不虚此行，大概40分钟。鸡汤端上桌，不盖盖子，香喷喷的，配上最新鲜的蔬菜。原味最美。需要注意的是，如果想补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但也要边喝鸡汤边吃鸡肉，这样容易吸收营养。

吴鹅：合肥长丰县盛产。这种鹅原是朝廷进贡的，肉质比普通鹅细腻可口。它的腌制方法很独特，据说秘方是王武夫人的后代传下来的，已经有100多年了。想品尝正宗的吴鹅，可以选择去市内当地的餐厅，价格在48元/箱左右。

臭鳜鱼

惠州鱿鱼是徽菜名菜的代表菜。它们统称为“桶装鲜鱼”和“腌制鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州方言里是臭的意思。这道菜已经走过了200年

很多年了，还是有这样的影响力。关键在于它的特殊性。煮前腌制的桂鱼闻起来很臭，煮后的桂鱼尝起来很香。既保留了鳜鱼原汁，又醇香可口。与此同时，骨刺与鱼分离，肉呈块状。

鸭油烧饼：鸭油烧饼呈椭圆形，体积小，有一层层“千层饼”——似酥似香的酥饼，上面覆盖着葱花、鸭油等。趁热吃比较好。咬一口，有点咸，葱花的清香，鸭油的鲜美，夹杂着芝麻的清香，香气四溢。合肥很多烤鸭店都可以吃到。