锦州有哪些特色小吃 辽宁锦州特产

《锦州有哪些特色小吃 辽宁锦州特产》

锦州的特色小吃有锦州烧烤、金华烤鸡、锦州什锦小菜、水饺包子、北镇猪蹄、沟帮子熏鸡、土豆豆皮、白家煎饼、烤全牛肉、伊斯兰烧饼。

1.锦州烧烤

烧烤是锦州的传统名菜，历史悠久，起源于20世纪80年代初。锦州烧烤手法独特，结合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特点，品种多样，调料丰富。锦州做的烧烤味道纯正，色泽诱人，外形美观，让人吃起来不腻不腻。

2.沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市的传统名菜，历史悠久。始建于清朝光绪年间，制作工艺非常精细。它是以公鸡为主要原料，辅以豆蔻、砂仁、香辛料粉等数十种香料，采用传统生产方法制成。老圆通除了加入20多种香料外，还坚持用传统白糖烟熏烤。生产的熏鸡色泽鲜艳，香味浓郁。

3.伊斯兰饼干

伊斯兰烧饼是辽宁锦州的传统小吃，历史悠久。由黟县回族胡创制。它的生产工艺非常精细。它是以面粉和大豆油为主要原料，采用煎糊法制成。烧饼色泽金黄，酥脆可口，成为当地老少皆宜的美食，也是馈赠亲友的礼物。