厦门美食，一个都别放过

核酸、新增、暂停堂食……

厦门的检情近况，牵动许多人的心

等到疫情结束时，我们再相约!

炸腊肉

炸腊肉:是孩童超爱的零嘴，也是餐桌上的一道大菜，外皮裹粉炸得金黄酥脆，内里略带醋香的鲜肉条，鲜嫩不柴，两重风味均衡得恰到好处。

沙茶面

碱面垫底，各色好料汆烫熟，再舀上一勺热乎的、红彤彤的沙茶底，熟悉的香味扑面而来，只需一口，就能抚慰厦门人的辘辘饥肠。

花生汤

花生汤的甜蜜，仿佛印在厦门人的童年回忆里。一碗顺滑香浓的花生汤，搭配一个炸枣或是一根油条，可以是有滋有味的早餐，也可以是中式的下午茶歇。

姜母鸭

砂锅咕噜，烟气蒸腾，生姜的滋味沁入鸭肉的每一丝纹理中，姜香迷人，没有人能拒绝冒着热气上桌的姜母鸭，就像没有人能拒绝厦门橙黄色的夕阳~

烧肉粽

卤肉、咸蛋黄、香菇…每一颗馅料包满的烧肉粽都承载着沉句句的心意。蘸上闽南人必不可少的甜酱，从舌尖到肠胃，都很满意。

韭菜盒

一颗优秀的韭菜盒，外形饱满如太阳花，卷边精致酥脆，里面是满满的、汁水丰盈馅料，韭菜的香气，在高温油炸下，诠释得分外惊艳。

满煎糕

扎实的甜蜜，是对于满煎糕最初的印象。松软的糕体，里面夹着花生或红糖或芝麻，不同的滋味层次，带来的是同样的满足与欣喜。

手撕鸡

一整只鸡烹熟，去其骨骼，将其手撕成大小不一的肉丝，只需少许的调料，便已是足够。鸡肉本身的风味，呈现得淋漓尽致，一口惊艳。

芋包

厦门人对于芋头的喜爱，是很坦诚的，花样的吃法里，芋包一定得排到前几名，软糯的芋头，包裹着丰富的馅料，朴实无华又惊喜满满。

海蛎饼

沿海城市，少不了的海蛎饼，在油锅里炸得酥脆才出锅，趁着热气一口咬下，香、脆、鲜。

海蛎煎

海蛎糊下入锅中，伴随着热油滋啦的声响，轻轻地翻面，打入蛋液，葱段等，培香提香。香气十足的海蛎煎，是夏天夜晚，搭配小酒的不二之选。

鸭肉粥

一碗清淡滋补的鸭肉粥，背后也有大讲究。米饭颗粒分明而又不过分软烂，鸭肉鲜香入味又不柴，两者的融台，带来均横的味蕾体验。

五香卷

五香卷，外皮酥脆，肉馅实在美味。咬开满口油香，蘸着甜辣酱入口，香、酥、脆、鲜，妙不可言。