三亚有哪些特色小吃 三亚特色小吃

《三亚有哪些特色小吃 三亚特色小吃》

三亚的特色小吃有椰子米、海南米、粉、糖醋粉、海南炒堆、红烧梅花参、红糖年糕、苗三色米、姜糖饺子。

1.椰子饭

椰子饭是海南三亚特有的美食，历史悠久。在古代，椰子饭的制作过程非常复杂，是在烧石灰的地窖里炖的。但是，随着时代的发展，制作椰饭变得很简单。海南优质糯米、椰肉、椰子一起蒸制成的椰子饭，味道浓郁，香甜爽口。椰子米富含蛋白质、维生素等营养成分，是药食两用的好产品。对食欲不振、四肢乏力有一定疗效。

2.海南粉

海南米粉是三亚传统特色的美味小吃，历史悠久。据说起源于明末，被称为“海南米粉之祖”。海南粉的制作工艺非常精湛。选用米粉和卤汁为主要原料，加入酱油、蒜泥、花生油、香菜等辅料，搅拌均匀。最后，生产出来的海南粉香香软软的，吃起来顺滑，有开胃的作用。是老少皆宜的美食。

3.保罗粉

保罗粉是海南三亚的特色米粉小吃，历史悠久。据说在明代已经家喻户晓。保罗粉以米粉为主要原料，配以牛肉丝、笋丝、酸菜等特殊辅料，在牛骨汤中烹制而成。生产的保罗粉不油腻，还有点酸辣的味道，好吃又开胃。

4.糖醋粉

糖醋粉是海南三亚的美味小吃，历史悠久。其实糖醋粉的制作并不是很复杂。选用粉丝为主要原料，添加年糕、菠萝片、胡萝卜丝、炒花生、黄瓜丝、萝卜干。这样生产出来的糖醋粉，酸甜可口。很好吃，很凉。是去三亚一定要尝尝的美食小吃。

5.海南炒

海南炸堆是三亚的一道美味传统小吃，历史悠久。海南人在民间节日、婚宴、寿宴、儿童满月等喜庆日子里做炸堆。炒堆的制作，是拿制作人的技术作为一种考验。以新鲜糯米为主要原料，然后将糯米粉碎揉成拳头大小的空心饺子。晚饭后，加入花生糖、椰蓉等馅料，最后在油锅里油炸。最后一步尤为关键，需要边保存边炸。