靖西有哪些特色小吃 广西靖西特产

《靖西有哪些特色小吃 广西靖西特产》

京西特色小吃有卷米粉、粽子、五色糯米、王霸百色鸡、京西宗八、田七无极鸡汤、京西胡阿祥猪、猪血香肠、花地沙饼、京西切粉。

1.五色糯米饭

五色糯米是广西靖西的传统名菜，历史悠久。因糯米一般黑、红、黄、白、紫而得名。糯米的颜色都是从草本植物中提取的。将不同量的大米浸泡在其中，上色后在蒸笼中蒸一个小时左右，就可以蒸出黑、红、黄、紫、白五种颜色的糯米(糯米)。用这种方法制作的五色糯米，色泽鲜艳，晶莹剔透，滋润柔软，味道鲜美。

2.轧制粉

卷米粉是广西靖西的传统名菜，历史非常悠久。它的制作方法很好。选用米浆、肉末、豆类为主要原料。将磨好的米浆放入托盘，摊成煎饼蒸。撒一些肉末，葱花或者其他食物在上面。口感顺滑可口。

3.京西切割粉

靖西切粉是广西靖西的传统名吃，历史非常悠久。它的制作方法很精细。选用优质大米为主要原料，用传统方法制作米粉。食用时，配以葱、盐、糖、花生油。味道鲜美，可炒、可煮、可凉。