纳西特色美食有哪些 纳西美食有什么

《纳西特色美食有哪些 纳西美食有什么》 ，发生什么事了？关于边肖组织的纳西特产，请看以下详细说明。

s纳西族特色菜有鸡凉粉、纳西烤鱼、排骨火锅、纳西烤肉、纳西米灌肠、黑山羊火锅、纳西火锅、纳西炒饭、纳西年糕、竹筒饭、牦牛酸奶。

鸡肉凉粉

丽江特有的凉粉小吃，主料是鸡肉和豆类，辅料是红辣椒、青葱、辣椒、小葱、芥末沫、酸醋等。凉粉外观是黑色的，所以人们称之为“黑凉粉”。

纳西烤鱼

纳西烤鱼，又叫东巴烤鱼，是纳西族的名菜。纳西烤鱼是用特制的香料腌制而成，以豆豉为主要成分，经过烘焙、油炸、油炸精心制作而成，略带辛辣味。味道鲜美，皮肤焦嫩。它是纳西族人最喜欢的食物之一。

排骨火锅

排骨火锅是纳西族名菜“三叠水”第三个——“温叠”中的一道主菜，它是用丽江排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄同锅烹制而成。排骨软糯不离骨，吃起来能闻到一股浓浓的蜡味。如果吃到一半觉得不过瘾，也可以加丽江酥肉，炖久了还是酥脆的。

纳西烤肉

纳西烤肉是丽江茶马古道上流行的传统大篷车菜肴。主料是新鲜的五花肉，用香料腌制，然后用火烘烤油炸。看起来很有光泽，一点也不油腻。烤猪皮看起来金黄酥脆，吃起来酥脆嫩滑。一定要蘸当地的辣椒粉，又辣又辣，不一会儿盘子就见底了。

纳西米灌肠剂

大米灌肠在纳西语中称为“马步”，加工制作大米灌肠是纳西族的传统习惯。这是长江边的特色菜。几乎每个纳西族家庭杀猪都要做一些米灌肠。吃的时候会蘸蘸。

黑山羊火锅

黑山羊火锅起源于云南丽江。黑山羊火锅店大多集中在丽江金凯广场附近。经过特殊加工，很多人会尝到一种云南特色。黑山羊火锅营养健康，配菜丰富。

纳西火锅

这是指用火锅烹饪食物。铜火锅，做工精致，是纳西族人喜爱的器皿。“纳西火锅”是纳西族人在春天招待客人、野餐的美味佳肴。“火锅”的原料主要有排骨、瘦肉、酥肉、土豆、豆芽、镞、胡萝卜、芋头、韭菜根、白菜、青菜、粉条、粉条、豆腐等十多种调味品，还有生姜、草果等。

纳西炒饭

纳西炒饭是一种简单的纳西特产食品。鲜肉、火腿、青菜、韭菜或蒜苗、大葱和豆豉的味道与神秘的香料混合在一起。整个炒饭风味浓郁，分量十足，深受当地居民和世界各地游客的喜爱，极力推荐。

纳西年糕

纳西年糕是云南纳西族的传统小吃。年糕是大理和丽江常见的小吃，但各地的年糕风味不同。丽江的纳西年糕和大理西洲地区的年糕完全不一样，但是和鹤庆的白糖饼很像。纳西年糕白糯，略干，表面有一层红色的糖浆，撒上芝麻，味道很甜。

竹饭

竹饭的烹饪方法有野餐的特点，即切下一根竹筒，放入适量的山岚米和水，放入火中烘烤。当竹筒表面烧焦时，米饭就熟了。将竹筒劈开后，用竹膜包裹米饭，柔软可口，有清香的竹子和米饭的香味。吃饭的时候，把竹筒打碎，把饭拿出来。这就是著名的“竹筒香米”。

牦牛酸奶

牦牛酸奶也是丽江的特色食品，在大研古城两侧的小吃店都有。用玻璃瓶包装，放在家中门前的冷水或溪水中，达到冷饮效果，也是纳西族的特色食品之一。