最具有上海特色的风味小吃，你品尝过吗？

煎馒头

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炸馒头可以说是上海的一种点心，有几百年的历史了。用半发酵面包填满，放在锅里，放在油里炸，喷几次水。“皮薄不碎不焦。两部发酵头烤，鲜馅汤满嘴，底厚烤焦。”

油炸

南翔蒸

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上海嘉定南翔镇的传统名小吃已有100多年的历史。馒头的皮是用未发酵的精制面粉做成的。小笼包小巧玲珑，像宝塔一样，皮囊通透，晶莹发黄，一口一袋汤，满口生津，味道鲜美。如果和姜丝、香醋、一碗鸡蛋汤一起吃，味道会更好。南翔小笼包以皮薄、馅大、卤重、味道鲜而闻名，是国内外顾客喜爱的小吃之一。

南翔蒸

切片蛋糕，薄荷蛋糕

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糕点是中国人的特产。说到上海的蛋糕，脚趾头断了恐怕数不过来。但是被上海人广泛喜爱的是几个头饼和薄荷饼，还有双酿饺子等等。薄荷饼，糯米粉拌少许薄荷粉，点缀红绿丝。切片饼和糯米粉用细沙(不是包在细沙里，而是揉成一团)拌成条状，炒后更好吃。

薄荷饼，又甜又凉，夏天吃的时候还挺热的。条纹蛋糕，软而凝，甜度适中。

薄荷蛋糕

排骨年糕

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排骨年糕是上海一种经济而独特的小吃，已有50多年的历史。上海有两个著名的排骨年糕——，“小常州”和“鲜来”。“小常州”排骨年糕是用常州和无锡的猪脊骨肉做的。用酱油腌制后，放入油锅中，拌入酱油、油、糖、葱姜末、酒等。色紫红色，肉鲜嫩，味浓时取出。同时松江米煮熟后，放入石臼中，用锤子反复敲打。大米打完以后拿出来，直到没有整粒。每500克切20块，每块包一小块清蒸排骨，然后放在酱油锅里煮。吃的时候撒上五香粉，既有排骨的香味，又有年糕的柔软松脆，非常好吃。

排骨年糕