美食推荐：麻婆豆腐鸡，大虾烧白菜，芦笋炒豆皮，上海青香菇

麻婆豆腐鸡

配料：豆腐、1鸡腿、4冰糖、生姜、大葱、大蒜、酱油、料酒、辣椒、香油、辣酱、酱油、辣椒面。

练习：

1.鸡腿洗净，去肉，把鸡骨头放在另一个碗里，把豆腐切成小块。

将鸡肉切成和豆腐一样大小，用腌制的鸡肉调味。

腌制鸡肉的过程中，将鸡骨头放在清水中煮沸制成鸡汤，撇去上面的血沫。

4煮10分钟左右。放一碗鸡汤备用，然后在剩下的汤里加豆腐煮两分钟。

5.把豆腐捡起来备用。

准备一些姜末、洋葱和大蒜。

在锅里放入适量的油。今天用了花生油。

8油加热后，加入辣酱翻炒。

9加入冰糖、姜、洋葱和蒜末，翻炒

加入卤鸡，翻炒。路上放点酱油酱油。

炒匀，然后倒入刚准备好的鸡骨汤，再加入豆腐。

12炖几分钟后，倒一碗淀粉水，倒在锅边，收集汁液。

明虾焖白菜

配料：大虾10只，小菜2个，精盐、味精、汤、料酒。

练习：

1.用牙签将大虾的沙排骨取出，剪去爪子，洗净，浇水备用

2.把洋娃娃的盘子切成薄片

3.锅里放油，加葱、姜炒香。

4、宝贝菜软，放虾炒虾脑，煮料酒

5.加入调料，慢慢烧至汤汁差不多干，放味精，倒入香油，上碟。

私言：1。最好用虾仁油，做成红色。

2.如果没有虾油，可以把虾砸碎，就是用锅铲把虾头砸碎，让虾油充分流出。

芦笋炒豆皮

配料：一块豆腐皮，200克芦笋，盐和酱油

做法：1。将豆皮切片

2、将芦笋去老皮，切成段

3.将油倒入锅中，将芦笋倒入锅中，翻炒并软化

4.加入豆皮、酱油和盐

5.翻炒3分钟出锅

上海绿菇

配料：上海青300克，鲜香菇150克，盐、油、蚝油、酱油、生粉适量

做法：1。上海绿洗净，切成两半备用；香菇洗净，去蒂，然后用刀在香菇头上画几把花刀备用；将生粉放入碗中，加入少许水，搅拌成水淀粉备用；

2.锅里的水烧开，加入适量的盐和油，把洗好的上海青倒进去，煮熟，然后捞出来，沥干水分，围成一圈放在盘子上；

3、锅里放油加热，倒入蘑菇，翻炒至蘑菇碎，然后加入盐、蚝油、酱油，倒入小碗水中，大火煮沸，盖上盖子，煮熟；

4.最后倒入水淀粉，大火收汁，汤浓时关火，将蘑菇头朝上，均匀的放在上海青中间，倒入汤。