鲜人参冷冻会影响药效吗 鲜人参怎样保存最好

人参是一种稀有的中药，具有很高的药用价值。人参保存不当可能会影响其功效，导致营养成分流失。鲜人参如何保存最好？

鲜人参冷冻会影响药效吗

会影响。虽然在冰箱中冷冻鲜人参可以延长保存时间，但冰箱中有一些耐低温的细菌和微生物活跃，随着保存时间的延长会生长繁殖，导致鲜人参的一些营养物质外流。其次，鲜人参在没有任何处理的情况下会有很强的自我代谢能力，也会造成一些营养物质的外流，所以鲜人参冷冻后会对其功效产生影响。

鲜人参怎样保存最好

1.干燥保存：干燥人参可以去除原有水分，使其不易被细菌和微生物繁殖，延长保存时间。而且干人参的有效成分更容易分离出来，药效可以更好。

WWW.ii35。COM

2.泡酒：酒精有杀菌消毒的作用。用酒浸泡鲜人参可以达到保鲜和延长保鲜时间的作用，人参营养成分溶于酒后可以直接饮用。

鲜人参泡酒怎么泡

原料：鲜人参150克，50度以上白酒2000毫升。

生产流程1。将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的污垢。2.人参稍干，用白酒清洗消毒杀菌。3.洗瓶子，用白酒洗瓶子内层，然后擦干水。4、用短竹签或一次性筷子，卡住瓶盖。5.将人参较粗的一端用消毒棉线扎好，然后将整个人参挂好。6.倒入白酒，完全泡入人参。7.用胶带固定瓶子的密封部分，然后用保鲜膜将整个瓶盖密封。8.存放3个月后即可饮用，最好存放一年。

一支人参泡多少酒

根据人参的大小。以鲜人参为例。如果质地较大，重量在500克左右，那么一根人参可以配5公斤白酒。如果重量小于200克，一般是1-3公斤白酒。但是，值得注意的是，人参的品质不是由它的重量决定的，而是根据它的根决定的。根越多，其药用价值越高，有时重量仅为人参年。