青稞米要泡多久才能煮饭 青稞米怎么做好吃

青稞是西藏的主要农作物，青稞米是由青稞种子制成的米粒，是藏族人的主食。青稞热量低，饱腹感强，所以很多正在减肥的朋友可以尝试多吃青稞。

青稞米要泡多久才能煮饭

青稞米一般建议提前浸泡3-4小时。如果有足够的时间，青稞第一晚可以泡一夜。如果浸泡时间充足，煮出来的青稞口感会更好，不会干得难以下咽。

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青稞米怎么做好吃

蒸饭

1.青稞米可以用来蒸米饭，但是用它蒸米饭之前，一定要用清水洗，洗的次数尽量多，然后用清水泡一个小时以上。在浸泡青稞米的过程中，需要准备适量的大米，也要用清水洗净，与青稞米放在一起，拌匀。

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2.将青稞米和大米一起放入电饭煲中，加入适量清水，然后盖上电饭煲，打开电源后选择烹饪按钮。他干完活，里面的青稞米就可以蒸了，拿出来放在碗里直接吃。也可以选择自己喜欢的菜和青稞米饭一起吃，这样会让他感觉好一点。

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煮粥

1.青稞米也适合煮粥。用青稞米煮粥时，应事先用清水浸泡。浸泡过程中，要准备好大米、小米、红枣、红豆、绿豆、百合、莲子等一些中性食材，洗净。

2.将洗净的食材放入粥锅，然后将泡好的青稞米放入其中，加入足够的清水，大火煮沸，然后小火慢慢煮沸。粥软粘后，加入适量的糖调味。勾兑后就能得到味道了。诱人的青稞米粥能使人体吸收丰富的营养，益脾胃。

做馒头

1.青稞可以当馒头吃，需要提前磨成青稞粉。制作馒头时，准备200克面粉、200克青稞粉、适量酵母和温水，将准备好的面粉和青稞粉混合在一起，用温水稀释酵母。

2.将稀释后的酵母水倒入面粉中，揉搓均匀制成面团，在温暖的地方发酵1~2小时，然后取出揉搓均匀制成馒头皮，醒半小时后放入锅中蒸，开锅后再蒸半小时，锅内的青稞馒头即可蒸熟。

3.对于发酵青稞面团，如果不想蒸馒头，也可以做成小饼，放在电饼铛里炸。这样做出来的小蛋糕口感非常好，容易消化吸收，不会增加肠胃负担。

青稞米煮米饭窍门

1.要想把青稞米煮的好吃，一定要提前泡好。这一步尤为重要。如果第二天早上要煮青稞米，第一天晚上就要洗干净，用清水浸泡。其浸泡时间应至少不低于5小时。只有当它吸收了足够的水分，然后在锅里煮，煮出来的青稞米饭才会特别美味。

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2.在煮青稞米的时候，搭配适量的米饭可以让煮出来的青稞米口感更好，因为只吃青稞米味道比较浓，再加适量的米饭味道会好很多，但是公斤米需要提前浸泡五六个小时， 而大米不需要将浸泡后的青稞米和大米以1:1的比例放入周锅，加入清水煮粥，所以煮出来的青稞米也很好吃。

青稞米的功效作用

1.青稞性寒，味甘咸。具有助消化、益气固中的功效。尤其对于脾胃虚弱的人，青稞是很好的食疗佳品。

2.青稞富含矿物质元素、维生素和膳食纤维。所以青稞做成的熟食，比如馒头、青稞粉、青稞粉。它们的功效可以帮助人们改善肠道问题，改善身体功能。

3.青稞还具有一定的保健功能。大多数藏区位于青藏高原之上。因为海拔高，氧气少，藏区人特别壮。这主要是因为他们长期吃青稞，帮助自己排出体内水分，从而达到旷达、强壮、精壮的作用。

4.青稞中还含有-葡聚糖、膳食纤维等营养成分，对预防高胆固醇、高血压等疾病有很好的治疗作用。5.青稞中的多种微量元素能有效预防结肠癌的发生。同时还能增强人体免疫力。