中国十大螃蟹排名_中国十大大闸蟹排行榜

金秋时节，大闸蟹慢慢占领销售市场。对于江南地区的人来说，是时候吃大闸蟹了。你知道中国哪里产大闸蟹吗？我们来盘点一下中国那些大闸蟹。

1、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中最出名最熟悉的一种。阳澄湖湖面宽阔，水质优良，是大闸蟹生长的理想场所。正宗阳澄湖大闸蟹有四个特点：背青腹白，毛黄爪金。一般都是肥硕、肉质、鲜嫩、甜嫩。最值得一提的是阳澄湖大闸蟹的蟹黄，就像金色的流沙，鲜美无比。可以说吃阳澄湖大闸蟹和吃其他任何菜都会很无聊。

中国名蟹难找。据说都是销往国外的。这种蟹分公母，吃法也很讲究。三两只母螃蟹最好。阳澄湖本地人往锅里放一点水，只淹螃蟹，直接用水煮，煮的时候加一点盐。煮15分钟。而且可以吃。其他地方是笼蒸，配米酒蟹醋。

2、太湖大闸蟹

唐代诗人吕贵孟以吃太湖蟹为题写《渔具诗》，风流才子唐伯虎以吃太湖蟹为题画《醉蟹图》.历史上的文人吃太湖蟹，产生了很多传世的诗词和绘画。太湖蟹生长在太湖水域。相比阳澄湖，这里的水文条件还算不错。此外，它有合适的深度，水流快，水生植物丰富，湖床坚硬。所以养出来的大闸蟹，重量大，蟹黄厚，肉质细嫩，美异常。

按《太湖备考》:“太湖出来的大，颜色黄，壳结实，比其他制作好。冬天越来越胖，叫旬公。”太湖蟹与阳澄湖的不同之处在于，肉大而紧，油黄。人们把阳澄湖蟹比作“闺秀”，太湖蟹则是“野运动员”。

3、洪泽湖大闸蟹

洪泽湖是中国第四大淡水湖，也是中国五大湖中唯一的活水湖泊，水质优良，浅海滩涂丰富，水生植物种类繁多，还有蜗牛、贝类、鱼虾等各种天然水生动物，为大闸蟹提供天然饵料，对优质大闸蟹的生长极为有利。大闸蟹背部有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标志”。

北宋时，苏门四学士之一、淮安著名诗人章雷曾用这样一句诗形容洪泽湖大闸蟹：“金沉玉清”。“现实”就是充实、充实；“重”是“现实”的必然；“实”后饰以“金”，可见蟹黄色如金般可爱；“螯合肥”是指饱满、肥腻；“白玉”指螯合肉的颜色；“香”是味道，色香味都在动。大、壮、肥螯、好吃四大特点，足以让人感受到洪泽湖大闸蟹的优良品质。

4、固城湖大闸蟹

古城湖大闸蟹又名“古城湖蟹”或“高淳蟹”，产于南京市高淳区古城湖。古城湖的水域有一百英里和方圆，蓝色的波浪，丰富的水生植物和广泛的延伸。这里生长的螃蟹，形状和肉质在蟹类家族中特别不一样，肉质鲜嫩可口，营养丰富。古城湖的螃蟹有八种截然不同的性格：绿色(绿色食品，放心蟹)，早(上市早，国内最早)，大(规格大，占42%以上)，胖(肉质饱满)，腥(蟹味饱满)，鲜(蟹肉氨基酸多)，甜(口感好，鲜甜)

5、宝应湖大闸蟹

江苏省扬州市的龙头水乡宝应，就像一颗镶嵌在宝应湖西部的珍珠，有着140平方公里的雾蒙蒙的碧波和美丽的风景。宝应湖清澈见底，养殖的宝应湖大闸蟹“大而全，油质丰富，风味浓郁，肉质细嫩甘甜”。它们具有生长快、成熟晚、色泽美观、规格大、营养丰富、味道鲜美的优点，曾被评为“中国十大名蟹”，并在第一届和第二届“收获杯”全国蟹类比赛中获得金蟹奖和最佳口味。每年重阳节后，全国各地的日销售额达1万多斤。

6、兴化大闸蟹

兴化大闸蟹是江苏省兴化市的特产，是中国的地理标志产品。兴化市湖泊密布，河流纵横，水生植物丰富，为优质淡水蟹类的生长提供了优越的条件。自古以来，杏花蟹就是北京的贡品。其脂肪糊饱满纯正，肉质白嫩，蟹黄水晶红油，入口鲜甜，深受国内外消费者的青睐。

7、军山湖大闸蟹

江西省进贤县的君山湖、青兰湖、陈嘉湖距离工业区较远。湖里的水绿如绿，水质好，无污染，饵料生物丰富。由于“人放天养”的养殖模式，生产出来的大闸蟹具有背青腹白、爪金毛黄、个体大、品种纯、肉质鲜美、营养丰富的特点，形成了“大、肥、腥”

8、黄陂湖大闸蟹

黄陂湖大闸蟹产于安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖，以“壳青背厚，腹白爪金，体大味黄，味美”而闻名。黄陂湖的大闸蟹肉纤维长，肉质细腻香甜，营养丰富，风味独特。黄陂湖大闸蟹被誉为安徽省庐江县黄陂湖特有的优质水产品，是我国地理标志保护产品。黄陂湖平均水深1.5米，符合螃蟹的两栖活动。养殖水面23900亩，平均水面1.5米。湖底平坦，淤泥少，水质清澈，水源广泛。整个湖区没有污染。“水下森林”的水质清澈见底，全天然的水产资源是大闸蟹生长的天然场所。黄陂湖大闸蟹是纯天然绿色水产品，清朝咸丰年间作为皇家贡品呈献给朝廷。

9、微山湖大闸蟹

微山湖位于山东省济宁市微山县，是中国北方最大的淡水湖。微山湖产品丰富，有“日出夺金”的美誉。其水质纯净，入湖排水渠道多，自净能力强。南水北调工程长期以来保证了水质。农业部每年对微山湖进行两次抽样检查，均符合国家水产品生态养殖标准。微山湖是一个富营养化湖泊，河床平坦，水生植物丰富，水流缓慢，为湖区的生物提供了优越的生态环境。饵料生物有很多种，如软体动物、水生植物、水生昆虫、小鱼小虾、蜗牛等。为微山湖大闸蟹的生长提供了丰富的天然生物饵料。

微山湖的大闸蟹是绿色的，白腹，金爪，黄毛。他们丰满，美味，营养丰富。微山湖优越的环境，水质好，水底硬，水生植物多，湖面大，温度适宜，造就了“肥、大、鲜、甜”的独特品质。巍山县高楼乡有“中国河蟹之乡”的美誉。

10、黄湖大闸蟹

黄河位于安徽省宿松县，与安徽、湖北和江西接壤。黄湖水域广阔，一眼望不到边际，有水有天的美誉。

黄瑚大闸蟹是长江流域正宗的中华绒螯蟹品种。从外观上来看，黄瑚大闸蟹由三部分组成：头部、胸部(蟹s

除了以上地方的大闸蟹，还有大通湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、女山湖大闸蟹、高邮大闸蟹等。想吃大闸蟹的朋友，动作要快。