尖椒干豆腐有几种做法

看了菜名，东北人都应该熟悉，喜欢的人应该不在少数。发个个人做法仅供参考。

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主料是：豆腐干(据说南方几千忍不住炖)

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配料：辣椒(越辣越好)，洋葱(葱花)，一点姜(切姜)，一小块猪肉(见下图)

很简单，我就出丑了

1.将干豆腐切成菱形块，将肉切成小片(一点就够了)，将葱花、姜丝和胡椒切成菱形块

2.倒入适量的油，肉、葱花、姜丝八成热时翻炒，肉变色时放少许料酒和酱油，然后倒入胡椒粉翻炒。辣味出来后，加入切好的豆腐干，翻炒几下。加入适量的盐和味精调味，然后加入1.5碗鸡汤(水就可以了，我正好有，碗是普通的饭碗，路上盛肉的那种)，搅拌

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最终产品

最近的照片(有点想象，因为刚出锅呼吸)

加一张晚餐图，辣椒豆腐干，油炸小鱼，自制辣白菜，菠菜，蛋花汤