手把手教你粽子怎么煮，需要煮多长时间
粽子是中国的一种传统食品，是用糯米包裹粽子叶做成的一种蒸制食品。已经发展了两千多年。每逢端午节，粽子是每个家庭都必须吃的食物之一。一般动手能力强的家庭会选择自己包粽子，既能保证安全，又能根据自己的口味添加不同的馅料。只要制作步骤不太错，味道一般都不错。但是，现在人们生活节奏很快，做粽子的家庭很少。大部分人还是选择在外面买。
其实粽子吃之前要经过很多过程，所以不想说怎么做粽子。做粽子也需要一定的技巧。如果时间太长，就会腐烂，失去原有的味道。如果做起来时间太短，怎么做才能保证味道最好。我给你介绍一下做粽子的各种方法。
粽子一般分为速冻和自包装，可以用高压锅、普通锅或微波炉煮。粽子的烹饪方法不同，下面给大家详细介绍一下。
速冻粽子的煮法：
方法一：烧开水需要15-20分钟。建议放在盘子里，放在笼子里蒸15分钟即可食用。如果不是太大，时间可以缩短。如果熟了，煮开后放入，煮15分钟左右，用普通锅即可。
方法二：取出先解冻，再煮开水。煮沸后，直接放入锅中。不要放太多水。只要一半的饺子就可以了。不要把树叶拆开，它们不会腐烂。大火煮15到20分钟左右肯定是可以的。如果你想要一个微波炉，需要10分钟。
方法三：煮熟的粽子也可以在食用前用微波炉加热。先在专用微波蒸笼中加入适量清水，然后将去掉塑料袋的粽子放入，使水不经过粽子，可以保证粽子受热均匀。选择微波炉中的快速加热按钮或高火按钮，5分钟左右即可成功加热粽子。需要注意的是，从微波炉中取出粽子时，记得戴绝缘手套。
自己包裹的生粽子：
第一，粽子很难煮，用高压锅煮可以省时省力。煮粽子时，一定要在水滚后放进去，水面一定要泡在粽子面里。否则，没泡过水的粽子无论如何也不会煮熟。
第二，高压锅是大火煮的。当蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，用小火煮30分钟，然后关火煨20分钟。最后，取下压力阀，完全释放锅内蒸汽；如果在普通汤锅里煮，需要在水煮沸后用中火煮沸2小时以上。
第三，在煮粽子的过程中，如果需要加水，应该加开水而不是冷水。
4.趁热拿出来。吃的时候把粽子的叶子打开，清香油而不腻，糯而不粘，适度甜嫩可口。
粽子的营养价值
粽子是中国历史上文化积淀最深厚的传统节日食品。它不仅具有特殊的节日意义，而且营养价值高。而且因为粽子是以主粮和副粮做成的综合食品，所以营养成分也很丰富。粽子的主要原料是糯米。从中医角度看，糯米性甘性温，具有健脾暖胃、补中益气的功效。糯米含有优质淀粉、B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但糯米蛋白质含量少，缺乏维生素A，钙含量高，但不易被人体吸收。所以粽子里用各种馅料包裹糯米，其实是一种避免营养不完全的方法。
一般有红枣、花生、红豆沙、蛋黄、五花肉等。各种内馅营养价值不同。枣馅可以提供大量的维生素C、维生素A、维生素B、维生素P、钙、铁等。补充糯米中缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收和利用。花生馅含有蛋白质，B族维生素和维生素E较多，可以补充糯米中蛋白质的不足。豆沙馅本身就有清热凉血、利尿解毒的功效。咸粽子中添加的咸蛋黄不仅美味可口，而且富含蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁等。在这里，我给大家推荐一些粽子的常用做法，让你想吃粽子的时候，可以随时在家做粽子。
一、蜜豆小枣粽子
配料：糯米500克、蜜豆50克、小红枣、葡萄干、树叶。
步骤：
1.将粽子叶浸泡在清水中一夜。
2.糯米和蜜豆洗净，泡在水里
一晚上。3、小枣和葡萄干洗干净泡一个小时左右。
4、粽叶放开水锅里煮几分钟，用剪刀剪去根部硬的部分。
wWW。Ii35。Com5、粽叶折叠成漏斗形，加入适量糯米和蜜豆，再加入两粒小枣，、四粒葡萄干，上层再加入适量糯米和蜜豆。
6、将粽叶包裹起来，用线绑紧。
wWW。Ii35。Com7、放入锅里，加入足够的水，大火煮开，中火煮两小时，然后焖两小时即可出锅食用。
二、香菇鸡腿蛋黄粽子
材料：糯米，干粽叶，鸡腿，鲜香菇，腌笋尖，咸鸭蛋，洋葱，生姜，料酒，耗油，老抽，胡椒粉，盐，白糖，味精，植物油。
wWW。Ii35。Com步骤：
1、鸡腿去骨，切成块，洋葱切小块、生姜切片，把鸡腿肉、洋葱、生姜放入大碗中，加料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精搅拌均匀，用保鲜膜封好放入冰箱中腌制4小时以上。
2、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上，控干水分加老抽、盐、白糖、少许植物油拌匀腌制1小时。
3、将咸鸭蛋中的蛋黄剥出，每个对半切开。腌笋尖用清水泡去多余的盐分切小段。
4、香菇切片放入腌制好的鸡肉中拌匀，干粽叶用开水烫软捞出，用刷子在流动水下冲刷干净。
wWW。Ii35。Com5、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄，最后再放一层糯米，包好，用线捆扎结实即可。
6、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
我特别推荐：新手必学!简单的鸦片鱼做法大全