在家怎么做蛋糕？这个做法口感绵软、鲜甜美味，配牛奶做早餐特别合适

假期里，公司有很多事情要做，比如写报告材料，做志愿者，大学生回家。所以，在这个小小的假期里，我没有旅行的打算。先开车回农村去看望父母过团圆节，然后老老实实呆在家里做一些家人喜欢吃的好吃的。今天和朋友分享了一个奇峰蛋糕。经过无数次的改进，6寸食谱尝起来又软又鲜，又甜又好吃。三个人吃正好。做自己喜欢的事。

长假回家，蛋糕跟我一起，软如棉花，吃过的人都说好。很多人喜欢吃蛋糕，但是觉得麻烦，不想自己做，或者做了很多次都失败了。奇峰让你抓狂。其实烘焙和中餐不一样。只要你按照菜谱做，掌握技巧，把食材搭配得当，你就能成为一个大师级的面包师。今天，我用低温烘焙的方法制作了这个6英寸的奇峰。烤出来的奇峰表面没有裂纹，比较长，口感非常柔和。特别适合烘焙后加奶的早餐。

[6寸奇峰饼]

【配料】鸡蛋3个(体积较大，60克最好)，玉米油35克，牛奶50克，白糖50克，低筋面粉50克，淀粉5克。

[练习步骤] 1。准备好所需的配料。

2.分离蛋清蛋白，将玉米油倒入牛奶中，搅拌均匀。

3.倒入蛋黄，继续搅拌。

4.将低粉倒入淀粉中，倒入蛋黄液中，与鸡蛋一起搅拌至无干粉。

5.蛋清加白糖三次。

6.用打蛋器打至干透起泡，提起打蛋器头呈小尖刀状。

7.通过切割或翻转将两种液体快速均匀混合，以避免脱泡。

9.将鸡蛋糊倒入模具中，摇出大气泡。

10.放入预热烤箱，135度烘烤65分钟。

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