手撕白菜不用切，一招搞定怎么炒都好吃，快捷更美味

我从来不用刀切这个盘子，而是用手撕。又快又好吃。秋天，我家隔一段时间就煮一次。香辣可口，脆甜可口，开胃可口，经常食用可以预防感冒。

是白菜！有的地方也叫白菜，白菜，白菜。它和萝卜白菜一样有名，南北方种的蔬菜也很多，家家户户都买得起。烹饪方式也多样化，有炒、炖肉、麻辣、麻辣，也可以做酸菜、干菜。

麻油手撕白菜是家常菜，我家每周至少吃三次。方法很简单，关键是选个好白菜。选择白菜的标准如下：1 .树叶应该卷起来。叶子不卷起来就太老不好吃。2.看颜色。绿的太多会老，白的太多不会甜。白菜摘完，用手撕，掌握温度，大火翻炒，放香油等调料。看你是不是真的想在这里吃，我给你介绍一下芝麻油撕白菜的具体做法；

【麻油手撕白菜】配料：白菜600克，麻油3毫升，剁椒50克，油2毫升，盐3克，香醋2毫升，大蒜1颗。

1.白菜，手撕成小块，小技巧，一手拿着白菜，一手从叶子的一边撕到另一边，叶子大小要均衡。手撕白菜，洗净沥干水分。

2.火锅，倒油，炒蒜，把洗好的手撕白菜倒进火里，翻炒，不断用锅铲翻炒，当然，炒菜技术好的才是最帅的。

3.白菜炒软后，加入剁椒。如果没有剁椒，可以用干辣椒，让它更香。如果没有干辣椒或者剁椒，也可以用鲜辣椒。辣椒洗净吃辣，会更辣更开胃。

4.这时候倒入麻辣油，用麻辣油炒出来的手撕白菜又辣又脆，很开胃，比肉还好吃。

5.油炸后，加入香醋和盐，翻炒。炒白菜好吃，辣，香。