南方人眼中的美食，却被北方人唾弃，一盘吃不到2两肉，纯粹吃壳

南北饮食习惯差异很大，但是很多北方人眼中的食物南方人很难接受。另一方面，还有很多例子。

很多人都知道南方人吃米饭，北方人喜欢吃面食。但是现在，随着我国的不断发展，这种饮食的差异逐渐模糊。作为一个南方人，我每隔一段时间就煮一次面。但这一次，南方人眼中的美食可以说是个例外。很多北方人觉得吃它纯粹是吃贝壳，一大盘不到两两肉！

这是白色蟑螂。在很多人眼里，白蟑螂壳少肉少。可能一斤白蟑螂的壳重量比里面的肉比例大，所以很多北方人不爱吃也是可以理解的。但其实味道很好。虽然肉不多，但营养成分很高，尤其是蛋白质和钙含量丰富。在锅里翻炒是一种诱人的食物！

话不多说，我们来看看炒白蛤是怎么做的。

[所需成分]:

白蟑螂、葱、姜、辣椒、芹菜、盐、味精、酱油、食用油

[制造方法]:

1.将购买的小蠊浸泡在清水中，让小蠊吐出腹部的淤泥，然后用盐擦洗小蠊的外壳。

2.洋葱去皮后，用清水冲洗干净，然后用刀切成合适的大小。生姜洗净后直接用刀碾碎。辣椒也是先用清水洗净，然后切成小块。芹菜洗净，切成小块。

3.准备好制作油炸白蛤所需的所有材料，然后就可以开始加热锅里的油了。把家里常用的干净煎锅拿出来，往锅里倒适量的食用油，然后开大火把锅里的油温加热到50%左右。然后我们准备的生姜在锅里翻炒。

4.我们都知道好吃的食材难免会带着一股腥味，所以我们先炒生姜，然后把准备好的小蠊放在锅里炒，这样生姜的腥味就可以去除小蠊的腥味。

5.将小蠊放入锅中翻炒，然后根据自己和家人的口味偏好，加入适量的盐、味精、酱油调味，顺便进一步去除小蠊体内的腥味。

6.将白蛤和加入的调味料炒匀，然后将之前切好的洋葱放入锅中，将锅内的洋葱和白蛤快速炒匀。

7.白蛤在锅里煎明显后，加入芹菜和胡椒搅拌均匀，即可准备关火出锅。

8.小心翼翼地把锅里炒好的白蛤放进盘子里，最后把盘子放在桌子上，就可以放心地吃到这种美味了。

看了这个炒白蛤的制作方法，有没有在屏幕前学到另一种美食？那你自己在家试试。我相信不会让你失望的。