食腻了猪肉，不如试试这道“猪内脏”，用它去血水，柔嫩无膻味

今天就来说说猪腰花吧！猪的大部分部位虽然可以吃，但我们平时吃的最多的是肉，对于其他部位，除非烹调技术特别精湛，可以做出特别好吃的食物；或者真的爱某一部分，人愿意吃。猪的内脏大部分是这样的，因为有腥味，而且大部分不易处理，所以不是特别喜欢的人一般不会吃。

在我们家，猪内脏很少见，主要是我不喜欢它们独特的味道，而且我的厨艺也很一般。但上周全家出去吃饭后，孩子爱上了猪腰花，说很有嚼劲，一点味道都没有。他回家就嚷嚷着要我做饭。

猪腰花的味道真的很重，每次去买肉都是在肉摊上找到的，很恶心。但是这次孩子们说要吃饭，我只好自己买了一些。我第一次做这道菜，就打电话给妈妈求助。而且用我妈的话说，偶尔吃点猪肉换换口味也不错！下面说说如何炒猪腰花？有兴趣的朋友可以试试！

买猪腰花的时候可以让老板把白筋膜去掉。如果不去掉，猪腰花的味道会很浓。所以一定要仔细看，说两句好听的话，让老板帮你处理。腰花再洗一遍，去除筋膜后再走一步，减少臭味。即在白酒中浸泡一段时间，反复揉搓，使白酒脱腥，更好地渗入腰花。

洗完后取出腰花，然后用水冲洗去腥。然后把腰花放在案板上，用刀切开，打个十字，全部放在盘子里。将一些酱油、盐、五香粉和淀粉倒入盘中，腌制一会儿。

准备好干辣椒、青椒、生姜、大蒜和洋葱，放在盘子里。腰花固化后，可以在锅里炒。我们把腰花放进锅里煎一会儿。看到腰花炸了，先放一边。

将干辣椒、青椒、生姜翻炒，放入锅中翻炒，然后加入刚炒好的腰花，加盐调味，继续翻炒。炒一会儿，让腰花吸收调料的味道，加一点味精和酱油拌匀。

以上内容是今天与各位朋友分享的炒猪腰花制作全过程。如果你吃腻了猪肉，可以试试这个“猪内脏”。有兴趣的朋友可以自行尝试。如果你对这个食谱有任何不同的看法，或者有其他不同的更美味的烹饪方法，