兴平市特色美食小吃有哪些 兴平美食攻略2020

吃多了食物也是一样的味道，无非就是油、盐、酱、醋。吃的话就吃点过瘾的，吃点没吃过的，比如虫子。开个玩笑，还是有很多好吃的。

如果你还没有踏上梦想的旅程，那就从马瓦伊开始，认真听听美食之旅的意义。

—— Mawayi

顶级面条

陕西八怪之一，面如腰带，此处面为扁担面，宽而有力。汴梁面主要有揉面、拉面、抛面、撕面等。面条又宽又厚，就像腰带一样，味道很浓。吃之前可以加各种肉末或者麻辣油，麻辣香。

TOP2面汤羊血

羊血面汤是陕西省的传统名菜之一，经过配血、调味、馒头三步精制而成。搭配粉丝、香菜等辅料食用。麻辣烫羊血面汤：“麻、辣、咸、香、淡、嫩。羊血鲜嫩，入口通顺，香辛料多样，辛香扑鼻，有助于人们的食欲，促进消化。”

洒胡椒油

泼油辣椒是以辣椒粉为基础的菜名。泼油辣椒是陕西省的特色菜，以不糊、不生、不呛、不辣的辣椒段著称。麻辣烫是由兴平当地种植的辣椒精心制作而成的。是兴平一道美丽的风景线。

TOP4马瓦伊醪糟

陕西兴平酒酿在兴平独树一帜。精华简单，香甜爽口，酒味悠长。选用优质糯米和地下甜水。由于工艺精良，酒液清澈明亮，口感甘甜醇厚。时间长了也不会坏，所以吃了也不会忘记。马瓦伊商人现在秉承祖先，加入现代科技，马瓦伊醪糟尤其受到人们的青睐。成为一种受到海内外人士青睐的中餐！

TOP5利泉面

这被称为世界上最早的方便面，可以和汤一起吃，也可以晒干。它特有的吃法叫“瑶”，就是把面条盛在碗里，反复用开水冲泡。然后，可以和调料一起吃。调料挺独特的。它是用上等猪油勾兑而成，配以葱花、韭菜叶、盐和马瓦伊酿造的甜醋。又软又韧，都是酸辣的。

甘县豆腐脑

麻辣烫豆腐是“麻辣烫特色小吃”之一。其豆腐不仅细腻，而且嫩滑，营养价值高，以“酸辣”为特色，是补品中的珍品。加入盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、麻油。真的是红白相间，很浓很辣的味道。

马瓦伊猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪。它能防止皮肤干燥和起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊意义。人们称猪蹄为“美食家”、“类似熊掌的美味”。而且马瓦伊的特制猪蹄味道极好，游客总是停不下来。

TOP8:马瓦伊老李凉粉

凉粉是用酱油、醋、辣椒油混合而成，清凉爽滑。北宋时，汴梁有“细果冻”。冷的时候不用刀切凉粉。相反，你可以用一个特殊的圆形铁片——，上面有像浅勺子一样的圆孔，环绕在凉粉周围。粉条从圆孔里出来，然后放在碗里。加入马友谊特制的洒油胡椒、绿色荆芥、芝麻油、香醋、精盐、蒜汁和其他调味料。酸辣爽口，是一种夏味食品。

第九名：马瓦伊油饼

油饼是陕西省的特色传统小吃，是一种油煎糕点。它是椭圆形的。麻辣烫油饼的馅料是用细白糖做的，吃起来又甜又软。麻辣烫油饼色泽金黄，细腻柔软，经久不变色不变质，属于纯天然绿色食品。

前十名：三子

三子是民间小吃，主要成分是水、面粉、食用油、食用盐等。它的制作方法是将面粉和水混合，搓成细条，拧成环形，油炸。酥脆香甜，口感好。马瓦伊三子以脆、咸适中、细长条、入口碎而闻名。

前11名：油炸蝎子

麻辣烫蝎子味道鲜美，酥而不浓，酥而可口，具有解痉、熄风、攻毒的功效。可用于治疗疮、风湿等疾病。蝎子含有组胺蝎毒素和溶血蛋白，是类似蜂毒的毒性成分，但高温破坏后毒性降低。所以，炒蝎子是无毒的。不失为一种特色美食。