广西有哪些粉好吃 广西粉有多少种类
如果你更喜欢吃米粉，那你一定要了解下面广西米粉。毕竟不同地区的米粉各有特色。当你吃米粉时，你可以感受到正宗的味道。你可能吃过很多米粉，但不一定正宗。
桂林米粉
相信很多游客在来桂林之前，都在自己的城市吃过桂林米粉，并将其作为中式快餐的选择之一。但是来桂林吃一碗就知道吃了这么多年的“假”版了。桂林米粉的雏形出现在秦始皇南越作战的时候。桂林米粉的精髓在于卤水。猪肉和牛肉必须用各种草药和香料煮沸。卤水成分没有统一的配方，所以家家有本。甚至相邻的两家店可能口味完全不同。
桂林米粉主要有两种：圆细米粉，一般干拌卤水，当地人称之为“干捞”；宽平的叫“切粉”，主要用来做汤粉。桂林人对米粉的喜爱肉眼可见。街上到处都是米线店，最受欢迎的总是人满为患。
老字号品牌个性不一样，有的只做早市和午市生意，米粉卖完就早早关门；有的24小时营业，但晚上要收50美分的服务费。当地人吃4 ~ 5元/二两的米粉，那些10多元的“经典套餐”卖给外国游客。
嗦一碗正宗米粉
老东江米粉，高峰时间队伍要安排在门外大街。4.5块钱的两两米粉，一碗细切红烧肉煎的米粉，比其他家庭都有分量。
世纪米粉是一家经营了几十年的老店，特别是马肉米粉(二两8元)。汤粉的味道也很好，汤头很好吃。
崇山米粉很受欢迎，主要是通过看地址和价格来服务游客。各种米粉套餐22元起售，但也有4.5元/2的本地商家，提供各种炒菜、烧烤。
带着米粉来餐厅，各种米粉4元起。如果你是恐惧症患者，不妨直接交15块钱，让窗口阿姨自由发挥。免费配菜丰富。
太阳在燃烧，桂林和阳朔到处都开了枝。甚至有学术论文将其评为桂林米粉竞争力第一名。两两米粉4.5元起，还有各种炸粉。
桂林米粉文化中心除了米粉自助餐，还有米粉酒、米粉火锅等主题餐，还有压面表演。
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柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉大概是广西最有名的米粉了。上世纪七八十年代，发明了这种蜗牛和米粉的混合产品，你甚至可以在网上找到它的诞生、发展、繁荣、萧条、复苏等不同阶段的故事。
螺蛳粉的一锅汤是重头戏，除了加螺蛳粉或小螺蛳粉翻炒，然后加十几种香料和辣椒一起煮。各家还加了秘汤料，每种汤的咸、鲜、甜程度都不一样。好像红油蜗牛味的汤头会让陌生人有不习惯的感觉。
螺蛳粉也是食材最多的米粉。一般有炒腐竹、炒花生、酸笋、青菜作为标准。如果在柳州老店，会有木耳、黄花菜、萝卜干等近十种配菜。食材基本可以堆在碗外，但是陌生人经常会问“蜗牛呢？”记住，正宗的螺蛳粉里永远不可能有螺蛳肉。
全城螺蛳粉大搜罗
来柳州找螺蛳粉的旅行者肯定不少。毫不夸张的说，100个柳州人心中有100碗最喜欢的螺蛳粉，可能是自己小区门口流行的名店或餐厅。对于外地人来说，最好去看看连锁店，比如王维洛、爱民螺蛳粉，在那里可以开始你的第一次尝试。街上有比较独家的秘密蜗牛粉，各有粉丝。崔璀螺蛳粉有一个非基因遗传的店主，每天只卖100碗。如果吃不下，也不要气馁。还有200米外的阿云螺蛳小吃店，可以选择米粉的粗细，汤汁非常丰富。聚宝螺蛳粉是一家有30年历史的店，晚上食客络绎不绝，仿佛丝绸不介意简单的环境。小七螺蛳粉分量足，成分丰富，聚宝都有很重的味道，辣的人要好好享受。柳州五中附近的张峰螺蛳粉很受隔壁同学的欢迎，和对面瑶姬豆花的豆花或者玉米糖浆一起吃很好吃。
南宁老友粉
南宁老游芬，一个很亲切的名字，据说起源于一百年前老朋友之间的一个故事，有好几个版本。但大致来说，有人做了一碗粉(带面)给一个生病的朋友。结果朋友吃了就出汗了，没吃药就好了。老朋友粉和老朋友面是南宁的金招牌，但知名度没有前两种米粉广，基本都在广西东南部的南宁和梧州。即使在南宁，也只有老朋友国营的亚光酒家、姬叔和福记够正宗。
友粉可以香辣鲜酸。关键在于先炒后煮的过程：将酸笋、豆豉、辣椒、鲜肉等食材一起炒出香味，然后加入骨头汤，用大火煮出美味，最后将葱花撒在盘子上，就是一碗让人流汗的好友粉。和其他地方的热粉比起来，老朋友粉越来越辣。酸笋的浓烈味道可能会让北方人敬而远之，但南方人很容易接受。
你必须大口喝汤。有网友说：“就像拥抱一个离开多年的老朋友。心情激烈而愉快。”在老朋友粉店，除了老朋友粉，还会有老朋友面，粉盈利等等。南宁人一般最喜欢猪肉粉和猪杂粉。
老友粉，最南宁
老油条作为南宁最具代表性的美食，有一个温暖的名字，近年来逐渐成为南宁的头号美食。这里有几家面馆，很受当地人的尊敬：
有一个老朋友粉，店里用一整面墙展示它所获得的荣誉，它的产品也配得上这些。汤底浓郁而不咸，食材带来的风味层次丰富。买粉的时候建议加一份肉。如果没吃饱，叉烧包和豆沙包也值得一试。
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姬叔粉店七星总公司，老店，扩大经营后改善了环境。因为食材充足，深受当地人喜爱，汤里淡淡的柠檬味更增添了牛肉粉的鲜度。如果你吃腻了汤粉，那顺滑爽口的干鱼粉也值得一试。
天府香是老朋友的粉做的，传说中的林升街老店已成往事。招牌天府香进入了一种有些混乱的连锁模式，这家店被南宁人认为是继承老店衣钵的地方。
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富士的老朋友中山路第一家店，位于中山路美食街最繁华的角落。环境堪忧，但总是人满为患。八宝混肉海鲜最受欢迎。没有必要在高峰时间加入。
宾阳酸粉
想体验南宁的传统民俗，宾阳无疑是最好的选择，来宾阳的是酸粉。公认最正宗的是南街门口的天后宫颜十五酸粉。同时，它所在的南街也是宾阳最值得去的地方：石路长满青苔，老街坊还住在老房子里，
如果宾阳不在你的访问名单上，不用担心吃不到正宗的酸粉。南宁酸粉店那么多。老宾州南街酸粉位于马村地铁站C出口附近，是个不错的选择，来这里尝尝独特的宾阳酸粉吧。宽粉丝浸泡在酸甜汤中，配以叉烧、香肠、牛肉干、黄瓜和油炸花生，带出清凉的夏日气息。
牛腩粉、生料粉
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桂东离广东很近，主要吃河粉，和港式炒牛肉河粉有些不同。河粉细软细，一般做成汤粉。其中玉林牛腩粉和贺州黄药豆豉米粉各有特色。前者加了牛筋(榆林名菜牛屁股做的)和牛肉丸，让当地牛产品发挥作用；后者以豆豉著称。修罗和岑溪米粉非常坚韧。有些人甚至试图用修罗米粉荡秋千。
除了牛肉棒和牛腩粉，生料粉也是榆林最常见的小吃之一。可以选择猪杂粉或者牛杂粉，味道鲜滑。颜佳原料王，位于玉林市靳东街东陇路，是尝试生料粉的好地方。这家面馆还可以用生料做老朋友粉、米粉或者炒粉，再配一瓶广西6: 30的豆浆，这是广西的丰盛早餐。
猪脚粉
“钦州猪脚粉，神仙也滚”——带肉的巨大猪脚配以原味汤面，是钦州最具代表性的美食。老城区中医院旁边的猪脚粉店连名字和招牌都懒得起，但这20多年历史的“尔玛依娜路猪脚粉”早已在钦州人心中扎根。
离市中心大花园转盘不远的刘璋猪脚粉(向阳街15号)，也有不错的口碑。需要注意的是，老城区大部分猪脚面馆都是后期市场经营，18333.6万后才能吃。如果不习惯这种重口味的食物，通常有叉烧粉和牛腩粉可供选择。
卷筒粉
米粉卷和卷米粉是米粉的变种。他们看起来很像，但他们有自己的起源。传统的米卷是广东早茶的小吃之一，里面放满了生料。据说是从广东传入广西的，在桂东比较流行。轧粉从越南传入广西，里面有熟料。
南宁和桂西都可以吃，只是各地做法略有不同。百色、南宁的做法是在开水上套一个绷有纱布的蒸架，然后倒入米浆做成圆粉皮。百色轧制粉含量略高于南宁，制成的轧制粉也较厚。
去哪吃最“卷”的米粉
滚米粉，流行于广西和北部湾，更像是广东省米卷中的“亲戚”:一个平板上浇上面糊，然后盖上腊肉、豆类、玉米等食材，蒸熟定型，再用长木片快速卷起，再蘸着浇。想吃世界上最“卷”的米粉？来广西看看吧！如果选择困难，也许以下建议可以帮助你：
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妹子手工粉，巴马县人民医院附近的小店，是吃巴马特色卷粉的好地方。在小抽屉里蒸粉，撒上馅料和酱料，卷好。同样在巴马县，手工香米面卷粉好吃。需要注意的是，两家店的卷粉都是早餐时间才有。
再来小吃店，大概是百色最敬业的掌柜。最早开门，最晚关门。甚至其他只做早餐卷的面馆，全天都有。卷好的粉丝里面有很多馅料，比如肉末、肉丝、胡萝卜、豆类、红薯、木耳、酸菜等。它们被包在一个透明的粉缸里，然后淋上柠檬酱、海鲜酱、甜酱和番茄酱。内外口味极其丰富。
龙林县有很多旅行者开的滚粉店，从迎宾路公交总站到邮储银行有三段，都在路的北边。面馆只在早餐时有