黄岩有哪些特色小吃 浙江黄岩特产

《黄岩有哪些特色小吃 浙江黄岩特产》

黄岩的特色小吃有水发饼、青团、黑米饼、麦饼锥、十针饼、糯米糕、猪肉麦饼、姜汤面、麦鼓头、小肠卷、葱油饼、梅子饼。

1.青年团

青团是浙江黄岩的传统小吃。一般是清明节之前做的。它的制作方法很精细。以糯米、肉、笋、虾皮、豆腐为主要原料，配以青艾汁，生产出的青团不甜不腻，咸中带咸，软中带糯，淡而长草香。

2.水浸蛋糕

泡糕是浙江台州黄岩的传统小吃，历史悠久。黄岩家家户户每年农历年底都会做泡水饼。选用梗米粉为主要原料，将糯米粉蒸熟捣碎制成条状年糕，用水浸泡，用明矾保存。左撑的泡水饼，软糯可口。

3、黑米麻

作为浙江黄岩的传统特色小吃，它有着悠久的历史。黄岩家家户户都会做黑年糕，黑年糕是以糯米为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产的黑年糕香甜可口，口感香甜爽滑，营养丰富。