沂水有哪些特色小吃 山东沂水特产

《沂水有哪些特色小吃 山东沂水特产》

沂水的特色小吃包括沂水高枫、塌煎饼、红烧兔头、沂蒙山区的单鸡、白鱼鳞煎蛋和小豆腐。

1.折叠煎饼

煎饼是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间主食。将煎蛋和鲜炸韭菜一起捣碎作为馅料，加入薄荷叶，放入刚烙好没叠好的煎饼里，然后放在铁铲上，可以看到煎饼里有热气漏出，取下稍干即可食用。

2.高枫溧水

沂水高枫是山东沂水的一个特色小吃，历史悠久，发明于公元1797年。选用糯米为主要原料，经浸泡、捞出、清洗、凉干、磨粉、添加辅料、切条、油炸、成型，制成的丰富的蛋糕口感香甜。

3.红烧兔头

红烧兔头是山东沂水的一个特色小吃。它是以兔头为主要原料，辅以料酒、胡椒、花生油等配料，采用传统生产方法制成。