梅州有哪些特产 广东梅州特产有哪些

《梅州有哪些特产 广东梅州特产有哪些》

梅州的特产有豆腐脑、三三汤、七层竹、鱼丸锅、大埔豆腐干、咸鸡、大埔凉糕、梅州金柚、大埔蜜柚、平原脐橙、西燕乌龙茶、西燕茶花、萝卜苗茶、高陂陶瓷、大埔青花瓷。

1.做豆腐

做豆腐是客家人过节招待亲朋好友的传统菜肴。以鲜豆腐、瘦肉、少量黑鱼咸鱼或鸡蛋为原料。咸鱼去骨，炸熟，用猪肉剁碎，放入豆腐块中，或文火蒸熟，即可食用。有的在锅里煮到半红，叫红烧，做客家风味的豆腐。

2.梅州金柚

梅州金柚是广东梅州最著名的特产，历史悠久。自民国初年开始种植，至今已有100多年的历史。2006年被列为中国国家地理标志产品。梅州地理环境优越，土壤肥沃，气候温和，日照充足，雨量充沛。生产的金柚外形美观，吃起来香甜爽口，含有丰富的维生素C等营养成分，还具有清热润肺、止咳化痰的功效。也是糖尿病患者的理想食品。

3.萝卜苗茶

萝卜苗茶是广东梅州著名的特色茶，是千百年来客家人流传的一种常见保健茶。具有健脾消积、和胃止痛、行气止痛、除湿利尿、清热解暑等功能。含有十多种氨基酸，是居家旅行的老幼保健佳品。