湖北有哪些特色小吃 湖北特产

《湖北有哪些特色小吃 湖北特产》

湖北的特色小吃有丁琪媛饼、麻辣虾、赫扎、恩施酱饼、武汉豆皮、武汉热干面、鸭脖、公婆饼、黄石岗饼、面窝、云梦鱼面、面洋三正。

1.武汉热干面

热干面是湖北武汉最著名、最传统的特色小吃。甚至外国朋友也会来武汉尝尝武汉的热干面。热干面历史悠久，创立于20世纪30年代，至今已有近百年的历史。里根面条对材料的选择非常挑剔。以优质碱面为主要原料，配以适量的油、盐、葱、芝麻酱等配料，制成一碗香浓的热干面，味道鲜美，鲜美可口。成为武汉人早中晚的美食之一，被评为“中国十大面条”之一。目前，武汉热干面正在申请国家级非物质文化遗产项目。

2.顶层蛋糕

丁琪媛蛋糕是湖北宜昌的一个特色小吃，历史悠久。Top-top蛋糕由米粉、糯米粉、红糖粉制成，放入特制的木盒中，加入少许桂花，放入煮沸的瓶口。只需要两三分钟就能做出圆圆的小白饼。其特点是软糯，口感清甜正。丁琪媛蛋糕有红糖补血益气的功效。因为价格实惠，口感香甜，深受人们喜爱。

3.恩施酱饼

恩施酱饼是湖北恩施的特色食品，历史悠久。传闻是清朝康熙时期一个和尚开发的，现在全国各地都有酱饼的痕迹。恩施酱饼主要以优质面粉为主要原料，配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调味料。这样做出来的酱饼香辣甜脆，味道鲜美。

4.武汉豆皮

斗皮是湖北武汉最传统的地方名景点，历史悠久。记录了40年。武汉豆皮的制作工艺非常精湛。它是以优质熟豆浆、糯米和鸡蛋为主要原料，加入甜面酱、猪肉馅、香菇、葱等辅料，最后通过传统生产工艺制成。生产的武汉豆皮清香、色泽金黄、软嫩可口，已成为武汉八大名菜之一。