淮安有哪些特色小吃 江苏淮安特产

《淮安有哪些特色小吃 江苏淮安特产》

淮安的特色小吃有淮安茶饼、码头汤和羊肉、涟水缠蹄、13甜龙虾、淮安炒饭、蒸鸭饺、平桥豆腐、小鱼锅贴、小麻花。

1.文楼汤包

肉馅文楼包子是江苏淮安的特色小吃，历史悠久，起源于道光年间。它的制作工艺很精细，馅料是汤做的。汤料选材严格，工艺独特。做出来的汤包大而薄而不碎，其张汤满而不溢。味浓味美，汤味鲜美，滑而不腻，深受人们喜爱。

2.清宫肉丸

秦宫肉丸是江苏淮安的特色小吃。它有几千年的历史，曾是清朝著名的“贡品”。秦宫肉丸选材考究，制作精细，配料多样。生产出的肉丸子滑嫩有弹性，汤色白稠，味道鲜美。

3.淮安炒饭

淮安菜炒饭是江苏淮安的一个特色小吃，历史悠久。以大米和青菜为主要原料，用传统方法油炸。生产的蔬菜炒饭红绿白如玉，清香咸鲜。