安徽有哪些特色小吃 安徽特产

《安徽有哪些特色小吃 安徽特产》

安徽的特色小吃有惠州臭豆腐、虾面、寿县大九家、宁国粑粑、淮南糌子、大豆肉饼、苞苇松、宁国粑粑、夏姬绵远、葛劳提奥、六安煎饺、六安凉面。

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1.惠州臭豆腐

惠州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，历史悠久。它建于清朝康熙时期，已有300多年的历史。惠州臭豆腐的制作过程非常复杂。选用豆腐和肉为主要原料，祖传制作工艺制作的臭豆腐闻起来很臭，但吃起来很美味。臭豆腐还含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养，具有清热凉血、开胃益气的功效。去惠州一定要尝尝惠州的臭豆腐。

2.虾面

虾仁面是传统的江南风味小吃，属于徽菜。曾经是安徽芜湖本地人最难忘的“奢侈品”，只有生病或者过生日的时候才能吃到，现在却成了普通人的“实惠享受”。它是用长江中的青虾籽，配以多种调味品，用手捏刀削面熬制而成。它具有韧性，味道鲜美，营养价值高。

3.寿县救援

寿县大九家是安徽淮南的传统特产食品，历史非常悠久。据说它是以赵匡胤征收淮南而得名的。寿县救援司机的制作方法非常优雅。选用猪板油、金桔饼、核桃仁为主要原料，采用传统生产方法。生产出的救援司机色泽金黄，清香扑鼻，脆甜可口。

4.宁国巴巴

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宁国粑粑是安徽宣城的一个特色小吃，历史悠久。据说甘龙在南巡时尝过宁国粑粑，然后大家都称赞它，所以宁国粑粑出名了。选用优质面粉、老咸菜为主要原料，再用传统生产工艺制作而成。口感柔软可口，油而不腻，香脆可口。