晋城有哪些特色小吃 山西晋城特产

《晋城有哪些特色小吃 山西晋城特产》

晋城的特色小吃包括炒凉粉、蒸槐花、清汤乐和、热面饺子、毛头丸、素食汤、热汤、羊城烤肝、高平烤豆腐和八公烤大葱。

1.热腾腾的面条饺子

汤圆是山西晋城的传统小吃，历史悠久。选用白面为主要原料，用水煮汤或煮热汤拌面条，然后拌馅。主料为鸡蛋(瘦肉)、韭菜、粉丝，辅以其他食材。用这种方法制作的热面条饺子味道很浓，馅料干，皮薄馅大，味道独特。

2.油炸果冻

油炸凉粉是山西晋城的传统小吃，历史悠久。传说起源于宋朝。凉粉有很多种。用豆类、大米或土豆淀粉等稀释成糊状。它被煮沸并浓缩成碎片，俗称“凉粉”。炒的时候可以加入各种调料，口感嫩滑可口。

3.清汤

清汤乐和是山西晋城的传统小吃。它的制作方法很简单。以胡萝卜、瘦肉丝、豆类、豆芽和粉丝为主要原料，制作的乐和清汤香浓可口。