宝鸡有哪些特色小吃 陕西宝鸡特产

《宝鸡有哪些特色小吃 陕西宝鸡特产》

宝鸡特产小吃有肉末岐山面、陇县马蹄糕、凤翔驴肉脯、西府拉面、凤翔豆花、炒面、宝鸡岐山滚面、驴肉包子、烧面、麻酱冷面、水煎面。

1、岐山肉末面

臊子面又称“饺子面汤”，讲述的是定居祁山的周文王挥剑斩龙的故事。岐山臊子面以薄、筋、轻、炸、薄、酸、辣、香著称。面条细长，粗细均匀，鲜香，有红油和浮面。汤味酸辣，坚韧爽口，老少皆宜。

2、西府面

西府拉面是陕西宝鸡的传统面食，历史非常悠久。据记载，它已有3000多年的历史。以优质白面、鸡蛋、肉末为主要原料，最终生产的面汤新鲜、清淡、清爽，还含有丰富的蛋白质、维生素等营养，深受消费者喜爱。

3.凤翔豆花

凤翔豆花是陕西宝鸡的传统名菜之一。具体来历不明，唐代列为御膳。主要选用优质大豆为主要原料，采用传统生产工艺制作豆腐。吃的时候搭配辣椒油等调味品。味道咸、辣、香、滑，非常利于消化。

4.蓟县马蹄酥

陇县马蹄糕是陕西宝鸡的传统糕点，历史悠久。它起源于隋唐时期，最初是作为宫廷膳食，后由孙子和皇后引入民间。主要原料是优质面粉、红豆和糖油，采用传统生产工艺生产。最后生产出来的马蹄糕，色、香、味俱佳，入口酥脆，油而不腻，所以闻名千年。