河北石家庄8大特色美食：美味佳肴一网打尽

石家庄，简称“石”，是河北省的省会，也是中国铁路运输的主要枢纽之一，被誉为“南北通衢，燕晋咽喉”。石家庄还是有名的旅游城市，这里的旅游资源丰富，名胜古迹众多，被称为“晋察冀边区的乌克兰”。

有人的地方就有美食，作为旅游城市，这里每年的人流量多得惊人。自然，这里的美食也是多得数不清。然而，石家庄吸引我的除了这里的风景，更是这里的美食。庄里街是石家庄“五大商业街”代表街区，也是著名的立体美食商业街，位于石家庄主干道中山路和栗康街的交汇处。这里汇集了石家庄最具特色，也是最地道的美食。

01.宫面

藁城宫面历史悠久，早在明朝就有了。在当时，藁城有一些面食艺人，十分擅长做面食，尤其是挂面。到了清朝光绪年间，地方官吏将这种面食进献给皇宫，因此成为了宫廷美食。藁城宫面以小麦精粉为原料，纯手工制作，营养价值高，味道鲜美，既可以煮着吃也可以做凉面。

02.西河肉糕

西河肉糕是石家庄深泽县的传统名吃，是深泽美食三绝（肉糕、烧饼裹肉、扒糕）之首。西河肉糕是用绿豆、红薯淀粉为主料，加上驴肉、驴油等辅料，蒸制而成的美味。看起来色泽红亮，吃起来香而不腻，是深泽当地人宴请宾客时必不可少的名吃。

03.马家卤鸡

马家卤鸡是石家庄正定县的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产，和金华火腿、苏式叉烧肉、南京板鸭齐名。马家卤鸡选用的都是山区散养的土鸡，然后放入传承百年的老汤中，卤好的鸡肉黄里透红、不破皮、不脱骨，吃起来不塞牙、不腻口。

04.金凤扒鸡

金凤扒鸡是石家庄的一道特色非遗美食，制作工艺独特，在进行炸制之前，先把鸡用蜂蜜上色，又经过了中药秘方老汤的煮制，可以说是“炸的匀、煮的久、焖的烂”。做出来的鸡形态美，呈桔红色，香味浓郁，肉质酥软爽嫩，抖动即脱骨，还有着绝佳的食疗功效。

05.石塔烧饼

石塔烧饼是石家庄赵县的特色小吃，一般买到的都是包装好的，一张油纸里面包着5个，看起来和小月饼差不多大，色泽金黄，上面是一层芝麻，有甜的也有咸的，吃起来特别香。

06.油鬼

油鬼是石家庄平山县的特色风味小吃，看起来有点像我们常见的油条，但是又略不相同，吃起来清脆喷香。据说这炸油鬼是油炸桧的意思，因为人们痛恨秦桧夫妇，所以就发明了这种形状的食品，看似像一个人跪着的姿势。

07.缸炉烧饼

缸炉烧饼是石家庄的特色小吃之一，是把缸横卧下来，在缸的内壁贴上面饼，在缸的外壁加热烧制而成。其做法和我们安徽这边的烧饼很像，但是不知道是面饼的做法上更讲究还是什么原因，吃起来特别香，第一次买了一个根本没吃过瘾。

08.赵州咸驴肉

有句话叫“天上龙肉，地上驴肉”，单单一句话就能知道驴肉有多美味。吃驴肉的地方其实很多，驴肉火烧，驴肉锅仔都吃过，味道都不错。咸驴肉我是第一次吃，感觉和我们家的腊肉有点像，但是驴肉更细腻、更香。