日本米其林餐厅推荐
每个国家、地区和城市都有自己的特色餐厅,尤其是这里的米其林餐厅,因为每个地方的米其林餐厅都有自己的地方特色。如果你来这里,你可以真正了解这里的食物特点。
然后,让我们推荐一些日本的米其林餐厅。
天妇罗之神-是山居
找个人提前一个月预订,并确保Saotome先生在支付押金之前亲自预订。结果证明这是值得的。
有人称寿司之神小野二郎、鳗鱼之神卡诺吉罗和天妇罗之神萨托米哲宰为“江户前的三大美食之神”。
所谓的雇员是日本人对技艺精湛的工匠的称呼。员工精神代表了卓越、坚持和保护的传统,在霓虹灯中这是一个令人敬畏的头衔。
如果你看过一部名为《寿司之神》的纪录片,你应该对寿司之神小野二郎很熟悉。93岁的小野二郎是世界上最老的米其林星级厨师,第一个寿司厨师,也是员工之一。他的寿司被誉为美味的食物,值得排队等上一辈子。
但今天我要讲的不仅仅是二郎寿司,还有另一个“江户三神”中的“天麸罗神”。有一部纪录片,《和食双神:最后的约定》,讲述了这两个“食物与和谐之神”之间的友谊故事。
也许在很多人的心目中,天妇罗是一种像油炸蔬菜或油炸海鲜一样的食物,有点像家常小吃,不能和寿司相比,但萨通哲哉可以把天妇罗变成像寿司一样的终极味道。
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哲哉的天妇罗非常特别,根据不同的配料控制不同的油炸时间。
例如,最简单的油炸虾菜通常需要油炸1分钟,而Saotome的做法是在220下油炸27秒,使油炸虾皮变脆,中间仍然是生的,这样不会破坏虾的甜味,最大限度地保持配料的原有风味。
这是山上住宅的门。很容易找到。任何找不到它的人都知道。
萨托米的经典作品《油炸诺亚海虾》。虾的头和身体被两个人吃。身体是甜的,头是平的。
萨托米的天妇罗以秒为单位测量时间。例如,海胆在10-15秒内。虽然每位客人吃东西的速度不同,但每位客人吃完一道菜后,他只会再端上一道。一切都在控制之中,这是一个奇迹。
著名的炸芦笋被切成两半。最令人惊奇的是,上半部分很脆,下半部分很甜。太神奇了!
所有超过18800英镑的套餐最终都可以作为一个集合在菜单上获得萨托米的签名。
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百年寿司老店-幸寿司本店
你可以提前两周预约。这家商店很容易找到。它在丸楼的顶层,风景无敌。
价格适中。午餐约400元人民币,含税和服务费。
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这位大师有26年的经验。我听说那天的四位大师是同一个班的同学
鳗鱼饭之神-野田岩
这家有200多年历史的老店作为第五代流传至今
多吃一条鱼。因为太饿了,我一点也不知道其他的吃法。
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最受欢迎的砝码没有拍照,也就是说,它们都被切成一口,可以直接进口。我更喜欢这整件,它更合理。
一星法餐-Azure45
吃了3个小时后,风景是无敌的,它位于六本木栗子的顶层,这是世界上最好的之一。食物很开心,风景也很好。
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L"ATELIER de Jol Robuchon
看过东京女性照片的人应该知道,这家店被称为日本女性的终极梦想,但它是她们的三星总部城堡。我不能预约,而且很贵,所以我选择了栗子旁边有两颗星星的六本木分店。
甜点真的,真的很好吃,包装的价格大约是每人900元,非常划算。
好的,如果你想在日本旅行时品尝日本食物,请参考这些向你介绍的米其林餐厅。