上海生煎包哪家最有名 上海生煎包哪里最正宗

上海的煎饺相当有名。今天，让我们介绍一些上海著名的煎饺店。你可以根据自己的需要去自己喜欢的商店购买。现在让我们看看那里有哪些商店。

上海人爱吃油炸馒头，这是一种印在血液中的本能。要说哪一个是最好的，问十个上海人，可能会有十个不同的答案。老上海的炒馒头分为两大帮，大春的“清水炒”和罗春馆的“混水炒”。罗春馆现在不能吃，但现在福裕炒菜和小杨炒菜也属于这一类。

大壶春生煎

大春的清炒可以说是老上海的传统小吃。今年，四川中路旗舰店第三次获得米其林品牌推荐名单。

大春煎饺的特点之一是使用完全发酵的面条(面团柔软)，馅料中没有果冻，所以馅料中几乎没有汁液，褶皱向上。

过去炸猪肉一般有5-6折左右，但大春做了改进，每条炸猪肉的折数应该达到17-18折左右(当然，上海学校去的当天买的炸猪肉是看不到的)。从锅里放出来后，它的大小是满的，即使放一段时间，它也不会倒塌。

把它咬下来，吃起来又脆又脆，肉又硬又甜，然后配一碗咖喱牛肉汤，这是老顾客的标准！

地址：黄浦区四川中路136号，有多家分店

营业时间：6:30-19:00

晓燕生煎

虽然中山公园附近这家店的门饰很不显眼，但生意还是相当不错的。即使不是在高峰时间，还是有很多小兄弟带外卖。

招牌鲜肉是生的，皮薄底脆，汤很满，不小心会漏出来。记得用勺子把它捡起来！肉尝起来又鲜又甜，这是上海人最喜欢的味道！

地址：长宁区定西路1226号(安化路与定西路交叉口以南100米)

营业时间：7:00-20:00

东泰祥生煎馆长宁路店

“东泰香”也是上海的一个传统油炸品牌，可以追溯到解放前的上海横邦桥地区。2015年，董泰祥的上海传统煎饺生产技术被评为非物质文化遗产保护项目。

东台乡的生炒面是半发酵的。油炸时，起皱的一面朝下，油炸后变成锅底，而另一面很薄，所以你可以一口喝汤。这肉又硬又好吃。

他们自制的炒菜也很特别，有专门用来倒醋的隔间，方便又贴心。除了油炸，东泰香还有30多种饺子、馄饨和各种配料。这是一家非常适合吃午餐的商店。

地址：长宁区长宁路63号(靠近万航都路)，还有很多其他的分店

营业时间：6:30-20:30

丰裕生煎 美丽都店

于风煎饺曾经是上海街头巷尾的小吃店。它曾经是一家老式的网红店，每餐都人满为患。绝对上海学校上学时经常去吃它。

他们的炸猪肉比其他的稍微小一点，面团稍微厚一点。你咬的时候没有汤，而且肉尝起来有点鱼腥味，这真的让绝对的上海学派失望。我希望这些“老字号”能够在开设分店的同时控制自己的质量。

地址：黄浦区四川中路148号(福州路附近)，还有很多分店

营业时间：5:30-21:30

光头生煎

光秃秃的煎饺在布满梧桐树的山路上被打开。他们和著名的光头面馆是同一个老板。煎饺店没有大厅可吃。如果你想在大厅吃饭，你必须坐在隔壁的面馆。

光秃秃的油煎就像巷子里的一家商店。许多虹口的孩子都是吃着油炸食品长大的。甚至商店里的餐桌都是老式的方桌。即使是现在，他们仍然任意接受现金！~记得准备零钱~

他们的煎饺是一种冷冻皮的混合水饼。整个发酵面团薄而软，不粘。

地址：虹口区殷珊路139号(近吉祥路)

营业时间：6:00-18:30

金彪生煎王

当你早早来到七浦路购物时，绝对的海派标准是一两个金表王做的炒菜和一碗鸭血粉丝汤。

两年前，七浦路开始重建，他们一家搬到了附近的乍浦路。虽然门面还很小，但生意还是一如既往的好！

他们家的特点是生煎汤很多，而且皮很薄。一口一包汤又甜又甜！吃饭时要小心，烫伤你的嘴！

煎烤“底盘”脆而不焦，充满肉味，吃起来有弹性。炒一碗炒豆腐牛肉粉血汤两两，当午餐，呵呵嗲~

地址：虹口区乍浦路36号(海宁路附近)

营业时间：7:00-20:00

舒蔡记生煎

一个小门面，一个招牌只是贴在商店内墙上的一张纸。绝对上海学校去的时候，整条街都在翻新。如果不是因为煎锅，它几乎错过了商店。

油炸酥脆，吃一口，热恰到好处。汤很多，油基本排干了，吃起来不会觉得油腻。

虽然商店的环境一般，但是在四川中路还是有很多人来这里吃饭。然而，绝对上海派吃了这么多美味的炒菜，对这个有点失望。

地址：黄埔区四川中路530号(北京东路附近)

营业时间：周一至周五6:00-19336000，周六至周日6:00-15:00

高记生煎GAOCHI(K11店)

58元2两的价格对于上海学校来说实在是太高了，因为上海学校过去常常在路边的商店里炒菜。幸运的是，还包括一瓶豆浆，这有点令人欣慰。

高集煎饺来自台湾。60多年前，高集煎饺的创始人将正宗的无汤包煎饺带到台北。2016年，高集煎饺回到了学习艺术的故乡，实现了老人多年的期盼。

高集炒面是用整面老面条发酵而成的，它使炒面的皮具有了小麦原有的香味，口感坚实而浓郁。