上海十大特色小吃 上海最有名的小吃是啥

上海是中国四大一线城市之一，年国内生产总值居中国城市之首，也是世界著名的金融中心。上海的城市性质使它成为小吃聚集的地方。你知道上海最有名的小吃是什么吗？

10.四喜烤麸

四喜烤麸是上海年夜饭中常见的冷菜之一。它是由蘑菇、黄花菜、黑木耳和花生制成的。煮熟后，它又甜又好吃。这道菜非常适合今天的酒和凉菜，尤其是喜欢甜食的朋友。

9.鸽蛋圆子

鸽子蛋水饺是上海特色的传统名菜。它们是由糯米和白芝麻制成的，以它们像鸽子蛋一样的外观命名。鸽子蛋水饺看起来小巧玲珑，入口可爱、香甜凉爽，非常适合夏天享用。

8.油氽馒头

富友馒头是上海百年老店沈藻大成点心店的特色传统小吃。它的外形小巧玲珑，色泽金黄，入口酥脆，肉质鲜嫩，汤溢一口，令人回味无穷。

7.擂沙圆

雷沙园是上海乔家扎的传统名吃之一。事实上，它是在煮好的饺子上卷一层豆干，味道鲜美，红豆香，便于携带，非常适合旅行时品尝。

6.葱油拌面

葱油挂面是上海的一种名菜，它是将煮熟的面条和葱油混合在一起。其中，葱油含有料酒、肉桂、八角等调料，这样混合的面油不油腻，富有韧性，非常清爽，很受上海市民和朋友的欢迎。

5.南翔小笼包

南翔馒头是上海嘉定区南翔镇的传统小吃，已有数百年的历史。它的馅料是由三明治腿肉和调味料制成的。煮熟的馒头洁白晶莹，皮薄肉嫩，汁液鲜美。与香醋和姜丝一起食用更美味。

4.糟田螺

坏蜗牛是上海夜市的必备小吃。所用的蜗牛又大又肥，肉很厚，只有吐出沙子和泥才能煮熟。烹调时，用茴香、肉桂和陈年香腌制蜗牛，使蜗牛汤醇香可口，具有独特的五谷香。

3. 排骨年糕

排骨年糕是上海的传统小吃，风味独特。它的主要原料是排骨和年糕。烧成后，排骨又肥又嫩，又香又鲜，年糕又软又糯又腻，互相融合，别有风味。因为在烧制过程中会加入甜面酱和辣椒酱，所以它尝起来又甜又辣又美味。

2.蟹壳黄

蟹壳黄，俗称马骁饼，因其像蟹壳一样的圆黄色而得名。它是用糕点和发酵面粉做成的圆坯，上面粘上一层芝麻，在炉壁上烘烤。上海蟹壳黄又甜又咸。甜的主要是白糖和猪油，而咸的主要是猪肉。玫瑰、枣泥或蟹粉、虾等。将特别添加，每一个都有自己的口味。

1.生煎馒头

油炸馒头实际上就是人们常说的“油炸馒头”，据说已经有几百年的历史了。上海炒馒头是以半发酵面粉包裹鲜肉和果冻为原料制成的。熟炒馒头皮薄、底脆、汁浓、肉香。它的底部是金黄色的，表面撒有芝麻和葱，让人一看就有食欲。