婺源有哪些特色小吃 江西婺源特产

《婺源有哪些特色小吃 江西婺源特产》

婺源特色小吃有蒸饼、水煮红鲤鱼、油灯果、酒糟鱼、蒸面、汤圆、糊菜、鸡蛋糕、糖醋鹅颈、婺源清果、糊豆腐。

1.婺源清明果

婺源清明果是江西婺源的一种传统小吃，又名清泉。它的制作工艺非常精细。它是以艾草和糯米为主要原料，通过传统的生产方法制成的。生产的清明果翠绿如玉，糯软清香，肥美而不丰满，是一种天然的绿色健康零食。

2.蒸汽蛋糕

蒸糕是江西婺源的传统小吃。它的制作工艺非常精细。选用米粉为主要原料，铺在类似锅盖的圆板上，形成薄薄的一层。然后撒上蘑菇泡沫、虾、豆芽泡沫等配料。最后蒸熟，撒上葱花，浇上熟油，吃的时候蘸上辣酱。味道很好。

3.糊豆腐

糊豆腐是江西婺源著名的传统食品。是婺源宴席上必不可少的一道菜。它是用嫩豆腐、肉末、笋干、米粉，一只手搅拌，另一只手撒米粉，加入香菜碎、湿淀粉、猪油，舀入盘中，浇上香油，撒上胡椒粉、葱花，味道鲜美。