烤冷面是哪里的小吃 烤冷面是什么地方的特色

《烤冷面是哪里的小吃 烤冷面是什么地方的特色》

烤冷面是黑龙江省常见的特色小吃，发源地是黑龙江省鸡西市密山市密山镇。

烤冷面是以冷面为主料，辅以鸡蛋、香肠等辅料，以酱料为调味剂制成的美味食品。烤冷面的兴起始于1999年左右，始于1997年。在黑龙江省虎林市一中门口的一个小摊上，摊主用剩下的冷面炒成了油炸冷面。蘸了酱后，松松垮垮，软软的，香喷喷的，扩散开来。

烤冷面有三种：炭烤、铁板烤、不同口味油炸。目前以铁板和油炸为主。烤冷面因为成本低，味道好，很受欢迎。现在烤凉面都是用特制的凉面，比普通的凉面更细更软，可以直接吃。而且现在的商家也在不断创新，不仅是冷盘分开加工，还有葱花、香菜、洋葱调味的冷面，肉馅、香肠、鸡蛋。烤冷面风靡全国，是东北地区的特色食品。