沙巴大闸蟹做法_大闸蟹的做法和吃法

沙巴大闸蟹是当地特色。如果你想在家做沙巴式大闸蟹，来这里看看，让你快速了解沙巴大闸蟹的做法和吃法，让你轻松吃到饱的蟹肉。

一、材料

500克螃蟹、咖喱(实际用了3小块)、生姜、洋葱、大蒜、柠檬汁、淀粉、油和料酒

咖喱通常有三种口味：原味、微辣、超辣。我用的是微辣，比较适合我们的口味。

二、做法

1.螃蟹清洗干净后，用手打开螃蟹的盖子，然后去掉螃蟹的下巴和螃蟹的胃等不可食用的部分

2.从螃蟹中间切开，把螃蟹分成两半

3.螃蟹的切片依次用淀粉染色

4、锅热油(油可以比平时多一点煮)，加螃蟹炒，煮一点料酒，基本上螃蟹的颜色是完全红色的

5.煎好的螃蟹稍微沥干水分，放在一边备用

6、洗净锅，重新上油并加热，小热蒜末和姜末

7.加入咖喱块和适量的水，翻炒至咖喱融化

8.加入炸好的蟹块，挤几滴柠檬汁，翻炒均匀，让每只蟹蘸上咖喱，捞出锅前撒上葱花。

三、大闸蟹吃法

吃大闸蟹的第一步是把螃蟹的肚脐掰断。南方人讲究吃大闸蟹，也有专门吃大闸蟹的工具“吃八大蟹”。

用剪刀剪下蟹腿和钳子。在北方，它们是直接断开的。

揭开蟹壳，里面是美味的蟹黄。注意螃蟹嘴下面的三角形是胃，不能吃。不要把它当蟹黄。

揭开蟹壳，里面是美味的蟹黄。注意螃蟹嘴下面的三角形是胃，不能吃。不要把它当蟹黄。

中心六边形是大闸蟹的心脏，严寒不要吃。吃了会肠胃不适，拉肚子。

失去里面的眉毛，那就是螃蟹的嘴和肺。吃蟹肉配姜醋汁。

然后把螃蟹掰碎，吃两边的肉。

螃蟹的腿上也有很多肉。砍掉价格的两端。你可以用叉子把肉戳出来。

蟹腿肉多，不要轻易扔掉。