三亚新美食指南_三亚美食攻略

早茶 位于河东区重新装修开业的豪威麒麟美食城，是三亚的老字号了，一些住在酒店的自由游客人会三五结伴地到餐厅去用餐，价格偏高一些，不过环境不错，整个餐厅都以敞开式设计，大厅里各扇落地门都可以打开，朝里的一面对着酒店的园林景观，十分幽静，而临街的一面则可以看到三亚的东河。这里的早茶真的很棒，是三亚人的聚点，或许真的是味道好的原因，当地人吃早茶一吃就是两三个小时，边吃边聊边喝。这里的皮蛋瘦肉粥，吃过后觉得这才叫真正的皮蛋瘦肉粥，还有叉烧包，鲍汁凤爪，都很不错哦。 海为龙世界,云为鹤故乡”，三亚的餐饮业似乎与“海”有着不解之缘，与“海”相关的名号不胜枚举。三亚的美食，排第一位的当然是海鲜；最有名的吃海鲜的地方，当然是到第一市场买海鲜加工，在第一市场旁有加工海鲜一条街（新民街），买好海鲜到那里加工。这是比较经济实惠的一种吃法。 吃海鲜关键在“鲜”，这里的海产全是鲜活的，吃起来当然爽。大家一定要记住，凡是发名片，或者有免费车接送的便宜大排挡千万不要去吃，连犹豫都不能有。不相信的话，你就等着后悔吧。 新民街是海鲜加工一条街，是三亚一家集本地口味、及各地口味海鲜加工！吃海鲜，就要吃原味的，地道的！新民街海鲜加工一条街，这个被网络自游人列为三亚吃海鲜首选的地方,位于三亚市市中心,近第一市场。背靠着河西路海边。 每天从四面八方慕名而来的各路吃客在新民街及附近就摆开食阵，场面红火热闹又秩序井然，老远就听见人声鼎沸，其中尤以网上闻名而来的自游人居多，成为三亚著名的一道景观。 网上有名推荐的是虹敏姐妹海鲜加工店（原春园海鲜广场三排六号）位于三亚市新民街118号（第一市场旁），是个老字号的海鲜加工的店了。

经过十几年的海鲜加工做法，已经有了自己的加工的风格！是你吃海鲜的最佳首选。 第一农贸市场内，摆着各种各类的生猛海鲜以及各类蔬菜，海鲜最吸引人的地方则在于其价格实惠,其方法有点类似于半自助,游客来之后,店里的店员可以带你去先到第一农贸市场里面的海鲜市场先根据个人喜好挑选各类海鲜,以及蔬菜水果,这样的话店员也会根据吃客来购买海鲜的数量（这样吃客就不会多买了吃不完），也可以帮吃客讲价格。然后再来位于新民街118号的虹敏姐妹海鲜加工店里加工了， 食用方式火锅、蒸、炒，只是收取相应的加工费，要是担心价格的话可以先把加工价格先谈好才去购买海鲜。是比较经济实惠的一种吃法。 小吃： 抱罗粉 第一市场正宗抱罗粉5、6、7元/碗。位置：位于一市场与河西路的交界处。从一市场走出丁字路口。 海南粉 一位经营海南粉店十多年的老板说起海南粉面容自豪的说：“咱这海南粉，真是好东西，把浸泡过的新米磨成浆，然后用漏勺把米浆过到一大锅滚烫的开水里，再把煮熟的米粉捞起来过冷水、滤干待用。取一团米粉放在碗里，加入牛肉干、鱿鱼丝、瘦肉酥、芝麻、酸豆角、黑豆芽以及香脆的花生，少许盐和酱油，最后淋上一勺用黑木耳、竹笋等熬成的卤汁，一碗诱人的海南粉就可以上桌了。用筷子拌匀，香气四溢，还没开吃，口水却先流下来了。我这里的客人每天都是那么多。物美价廉，谁都喜欢吃。” 清补凉 海南的清补凉摊多是设在路旁，摆上一席小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等等，很是诱人。加椰奶的是3元一碗，碗不算小，椰奶里有各种颜色的米果椰果等东西，口感很Q。 陵水酸粉“三味俱全” 陵水酸粉香、酸、辣三味具全，十分开胃，是海南人街头小吃的首选。其粉圆而长，外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉，但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱，那便是人间的一大美食。顾客们喜欢吃酸粉，是因为酸粉独特的制作材料。米粉、牛肉、沙虫和鱼饼，佐料是酸醋、辣椒和用生粉配调而成的酱霹混为一体，就成了人间美食了。 椰挞 海南人都有喜欢喝早茶的习惯，每天早上遍布各条街道的茶馆为了吸引更多的顾客，纷纷捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择，而其中最受欢迎的莫过于椰挞和蛋挞了。其形为圆，外皮细脆，其心由椰肉加蛋粉烘焙而成，入口椰香浓郁，口味极加。 海南鸡饭 鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用的作料是“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般鸡饭摊档选用本地杂色鸡，要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1.5公斤重为宜。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡。鸡饭皮色油黄，肉白且嫩，骨髓带血，吃来清甜爽口。这种米饭，油润软滑，香浓味爽。 海南椰子船 海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。

用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地，只有个别餐饮店作产品销售。风味特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。 鸡屎藤仔烂 海南一种植物叫“鸡屎藤”，这种植物在中药中也常使用，有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了把药置于饭中，于是做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大小，下锅煮熟。待煮熟后，在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起来青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。 海南粽 北方的粽为圆锥形，用粽叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣。海地的粽则另有不同：由芭蕉叶包成方锥形，重半公斤左右，糯米中有感蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香，香浓淡兼有，味荤素俱备，大开食者胃口。 “打边炉” 海南火锅俗称“打边炉”，在海南无论冬夏皆打边炉。这种火锅高档的以山珍野味配红枣、党参、淮山、枸杞煮汤，再加生鱼片海鲜、牛百页、鸡肉烫食，复有豆腐、粉条烫食，后有西洋菜、生菜、空心菜、小白菜等时蔬烫食，最后连汤带水吃完喝尽。吃得人人流汗（建省前打边炉，人们常吃得“三流”：流汗、流眼泪、流鼻涕。后“二流”皆因当时以炭头为燃料，烟熏火燎所致。建省后打边炉的燃料普遍改进，采用液化石油气或固体无烟燃料，后“二流”便没有了，但在偏僻乡镇或可体验得到），气氛热烈。中低档的打边炉以羊肉、鸡肉、猪排骨代替山珍海味，人们照样吃得满心欢喜。