扬州有什么好吃的 扬州好吃的推荐
众所周知，扬州是一座美丽而优雅的城市，这里的风景和美景都很美，但这篇文章是关于美食的。来看看扬州有什么。
扬州美食推荐
是第一个蟹黄包！
扬州菜以“三头”(炖鲢鱼头、烤猪头和蟹粉狮子头)为代表。
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扬州十大名点：
三砂包子、白千层油饼、双芝麻饼、祖母绿酱、干菜包、野鸭菜包、糯米酱、蟹黄蒸饺、车椒酱、鸡肉卷。
十佳风味小吃：
竹笋煎饺、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三仙锅饼、桂花莲藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：
四喜汤团、生肉莲藕夹、豆腐卷、笋肉烧麦、红豆元宵、五仁饼、洋葱酥饼、黄桥烧饼、虾饺面、笋肉馄饨。
扬州菜属于淮扬菜，最著名的有三头宴和红楼宴。说到馒头，它们是扬州的特产。众所周知，最有名的是富春馒头。
国庆路上的富春茶楼，是一家享誉海内外的百年老店，始建于1885年。你可以坐人工三轮车进去。我很少在其他城市看到像扬州这样有自己特色的大型人工三轮车。郁达夫和朱自清都深深地怀念着文中的：“不进富春门，就没到过扬州”。富春是扬州迷人的“窗口”，淮扬菜的正宗代表，中外宾客的福地。这一个是最正宗和最古老的。
富春的早餐绝对是精品，虽然价格比在普通小餐馆吃要贵得多。瑶肉、三砂包子、翡翠烤饼、千层饼、葱油饼、蟹壳黄、油炸馒头、小笼汤包、蟹黄蒸饺、车焦烤、鸡皮纸。全都出名了！
富春包子有各种各样的馅料。蟹黄包子可能是最贵最有特色的包子，传说中最好吃的。
煮干丝是扬州菜中常见的高档菜肴。主要成分是豆腐干，这是日常生活中最常见的食物。它制作精良，风味独特。“煮干丝”也叫“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这道菜对切刀和烹饪温度有严格的要求，这绝对是对厨师烹饪技巧和经验的考验。
扬州红楼宴上的三顶宝、翡翠烧麦和千层油饼被称为“点心三绝”。
传统名优品牌三鼎宝，素有“世界第一”的美誉，以面粉发酵和精细馅料取胜。扬州的发酵技术自古就有名气。袁子才在《随园食单》中说：“扬州发酵面条是最好的，它的手不超过半英寸，但放松仍然很高。”。三丁包的包子又软又硬，吃起来不粘牙。沙包的馅料由鸡丁、肉丁和竹笋丁制成，因此得名“沙包”。据传说，它的起源也与乾隆皇帝有关，乾隆皇帝以其浪漫的休闲而闻名。他老人家下江南，提出了“滋补而不补，鲜美而不鲜，芳香而不腻，酥而不硬，嫩而不软”的标准。于是厨师们将人参丁、鸡丁、肉丁、竹笋丁和虾丁加工成馅料。如果这五种味道混合在一起，它们将是营养的，新鲜的，芳香的，脆的和嫩的。“五个但是”的主旨是完全分开的。甘龙品尝后赞不绝口。他问包子的名字，武官回答说：“五个包子。”后来，海参和虾的价格很高，于是有了沙包。吃一口包子，鸡丁美而鲜，肉丁肥而不腻，冬笋丁脆而香，咸而甜，让人回味无穷。它被日本小皇帝称赞为“世界上最好的”，但它确实名不副实。
wwW。ii35.coM白千层油饼是扬州著名的美食。名为“千层”，它描述了这种蛋糕的层次。一层蛋糕夹着一层糖和猪油，至少有一层或二十层。半透明、柔韧、分层和分离。味道是甜的，糯的，适中的
wwW。ii35.coM玉是烧卖的，朱自清曾称赞说：“滋润整洁，永不厌倦牙齿和舌头，不仅好吃，而且漂亮悦目。”《烧麦》中的绿色揭示了像纸一样薄的蒸皮，就像翡翠一样。轻轻咬一口，过一会儿皮肤就会裂开。吃由虾、韭菜和鸡蛋做成的切碎的蔬菜，它们既新鲜又湿润。吃完后，我的嘴里仍然充满了虾的味道，这可以说是给我的牙齿和脸颊留下了香味。翡翠的味道又甜又咸。甜是扬州出产的“梅岭青菜”，它被切成碎叶，与熟猪油、火腿粉、软糖和盐混合制成馅料。与其他地方卖的咸米饭相比，它是一种特殊的味道。我想大多数女孩和我一样喜欢烧翡翠和卖翡翠。这个名字给了人们想象力，使他们新鲜和愉快的购买。卷成菊花边的面包里装着绿色蔬菜馅，形状像石榴，底部有硬币，上端蓬乱，点缀着少量剁碎的火腿和祖母绿，看起来很舒服。还有许多口味选择。
只有富春茶馆的猪肉是正宗的。用“硝酸盐”腌制的猪腿肉被烹调成“猪肉”。肉质紧实，接近“裸露的咸肉”，而且有一种特殊的香味，这绝不是其他餐馆用五香猪肉煮的一片白汁猪肚。
有了这些优点，我想喝一杯龙葵珍珠茶，它是由富春花局种的竹兰和浙江的龙井、安微的奎镇混合而成的，用来解渴解闷。仔细品尝，望着窗外，熙熙攘攘的街道和蜿蜒的小巷，你会突然觉得，生活的乐趣就是这茶，这小吃，这简单而美丽的平静。
如今，扬州的大街小巷都有富春放心早餐，所以有必要去茶馆吃富春馒头。然而，你在茶馆里享受的是一种不同的氛围。然而，这可能是一种心理上的感觉，富春拿回去后吃不好。
叶纯馒头，叶纯茶馆是扬州的茶馆，可与富春馒头相媲美。在这里，我们充分认识到如何吃扬州馒头“先吃肉，后吃皮”，用稻草。
所谓扬州三头宴，是指扬州菜中最著名的清蒸蟹狮子头、烤全猪头和炖鲢鱼头，统称为扬州“三头”。
让我们从蒸蟹粉狮子头开始。它不同于普通的肉丸，它的形状又大又圆，与狮子头相比有些夸张；此外，它的烹饪和味道是不同的，不是油炸，而是炖。烹饪时不要放酱油，保持原料的原有颜色。更加注意使用的材料。猪肉需要扬州产的猪排骨肚，而蟹肉需要一只大的淡水蟹，将蟹切成小块，与调味料混合，做成大肉丸，放在砂锅里，用菜叶炖。当食物成熟时，你可以上菜。清蒸蟹粉狮子头色香味俱全，肉、蟹、菜鲜美，新鲜可口，回味无穷。
另外，烤整头猪。扬州菜是一种功夫菜肴，工艺极其复杂。这道菜的制作方法是：取新鲜猪头，刮干净，去双耳，去骨去脑，用清水浸泡。血液漂白后，放入沸水锅中热烫
大约20分钟后，拿出来，用清水冲洗。然后，挖出眼睛，去除睫毛和舌苔，然后把整个猪头放入清水锅中，烧两次。当它大约70%成熟时，从锅里拿出来，用清水换一下。在锅里放一个竹席，铺上姜片、洋葱片、调料包和一点醋，把猪头放进去，盖上盖子，用大火煮到完全煮熟，然后煨4个小时，直到肉变脆变烂，汤变稠。烤猪头，味道浓郁，酸甜可口，香味奇特，有“吃得越多，牙齿和脸颊越香”的美誉。
打开炖鲢鱼头。扬州有句话：“鲢鱼吃头，青鱼吃尾，鸭吃腿。”扬州大鲢鱼富含胶、脂肪和肉末，无腥味。冬天过后，大鲢鱼又嫩又肥又新鲜。这道菜的烹饪过程并不复杂。5公斤以上的大鲢鱼h
扬州炒饭是扬州人引以为豪的品牌。扬州正宗的炒饭是鸡蛋包着的，米粒新鲜，金黄，入口香嫩，油而不腻，鲜有耶稣，绝对是最好的食物。这是正宗的，记得记住！
扬州的“不要吹嘘糖果”(广告语言)也很便宜，适合学生。有些糖果可以偶尔吃，但有些糖果吃多了牙齿会变软，但在扬州就不行了。你吃的牙齿越多越好。你嚼得越多，嘴里就越香，吃得越多，就越想吃。扬州糖果是用糖果和芝麻做成的，但扬州糖果的配料似乎混合得很好，让人吃不厌，但吃得越多，就越想吃。
扬州老鹅在扬州城巷卖得最多。这肉又新鲜又嫩。咬下它，用里面的腌泡汁浸泡你的牙齿，这肯定会让你吃它。事实上，这种烤鹅的味道与“老”这个词无关。据说老鹅应该比得上沛县的狗肉。如果它被卡在牙齿里，每隔一天就被牙签挑出来，它仍然会引起满嘴的肉，而且肉的质量应该是致密和耐嚼的，这被认为是失传的技术之一。