舌尖上的旅行之上海篇-盘点沪上10种特色美食集锦，排名不分先后

上海-国际大都市。地处长江以南，气候适宜。有许多中外特色的旅游景点，古典的和现代的。除了大量的景点，还有很多美食等着你去品尝。

我们来看看上海这些比较受欢迎的美食小吃，贴近生活，吃起来也不贵！

1.上海炒

来上海，一定要在上海炒。用半发酵的面包馅，依次出锅，放入油中炸，喷几次水即可煮熟。它的形状饱满，色泽金黄明亮，汤料多汁，混合着一些新鲜的香味。咬一口，唇齿留香。上海有一两四道炒菜，分量十足，嫩滑可口，让人吃的不厌，尤其是刚出锅的。在上海，有些路边店很正宗，一两元5左右。像小杨圣坚这样的连锁店分布很广。可以说全上海。

2.南翔小笼子

南翔小笼子是上海嘉定南翔镇的传统小吃，已有一百多年的历史。小笼包小巧玲珑，形如宝塔，外皮透明，晶莹黄透。吃南翔小笼子据说比较讲究。"轻轻提起，慢慢移动，先把窗户打开，然后吸汤."要吃一个小笼子，在底边咬一小口，吸两口果汁，然后在小笼子入口处咀嚼，既能尝到美食，又能防止弄脏衣服。

3.上海蟹壳黄

上海著名的特色小吃创建于20世纪20年代初。蟹壳黄的馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾等。甜的是白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因为蛋糕看起来像蟹壳，它的颜色和蟹壳的背面一样深红色，因此它的名字叫“蟹壳黄”。

4.上海红烧肉

虽然红烧肉全国都有，尤其是湖南。但是上海红烧肉也有自己的特色。以冰糖炒为主，辅以少量酱油，色泽红亮，肥而不腻，味甘，味软即食。是上海地方美食的代表。

5.上海煎饺

上海的煎饺像一轮月牙，锅底深黄色，酥脆可口，面上没有牙，汤汁馅多汁。江南糕点的典型特征。

6.南汇西瓜8424

南汇西瓜皮薄而红，味甘脆。每年晚春，上海南汇西瓜都上市，南汇以浦东南汇命名。8424大概很多人不知道是什么意思。据说，1984年，中国工程院院士、新疆农业科学院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在几十个试验组合中培育出第24批最优秀、最优良品种。

因为是早熟品种，所以取名早加“8424”西瓜。“8424”这个名字就是由此而来的。1989年介绍到上海南汇。也就是说南汇西瓜8424是从新疆农业科学院引进的。是天山山脉下的西瓜类。

7、排骨年糕

顾名思义，年糕和排骨的组合。年糕、排骨加甜面酱，浇辣椒酱，味香不腻，微甜微辣，鲜香可口。

8.上海馄饨

馄饨大，外形美观，馅多，汤味浓郁。

9.芝麻饺子

汤圆糯滑，皮薄馅多，甜似蜜，入口糯滑，无粘牙，色白，豆香宜人。

10、黄鱼面

面浓，汤酱色，鱼片10cm左右，嫩滑可口。黄花鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于体弱多病的中老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果。吃面的时候会加一小碗pic