青橄榄泡酒的做法 青橄榄泡酒有什么功效和作用
橄榄是一种水果，我们经常吃的橄榄油是从橄榄中榨出来的。其实青橄榄除了榨油，还是常见的中药，泡药酒也是不错的选择。那么青橄榄怎么泡酒呢？
青橄榄泡酒的做法
练习1配料：新鲜橄榄、糯米和甜酒
WWW.iI35.com制作方法：1。橄榄果去杂，清水洗净，粘贴，滤汁，装在不锈钢容器或陶瓷容器中。2.发酵结束后，发酵温度最好控制在20-25，发酵5-7天即可完成。特点：酿造简单，风味纯正。
练习2
配料：橄榄10公斤，冰糖3公斤，食醋3公斤，高粱酒0.5两
制作方法：1。将橄榄洗净晾干，放入玻璃缸中；2.将冰糖、高粱酒、食醋依次放入玻璃大桶中，盖上盖子发酵。发酵时注意放气，一般在第二天早晚各一次。3.当橄榄沉入缸底时，需要将器皿和酒换成另一个器皿，即发酵完成。特点：风味独特，酸甜适中。
练习3
成分：橄榄、冰糖、水、酵母
制作方法：1。捣碎橄榄，但不要打碎太多，以免分离困难。2.可根据个人口味加入适量冰糖和水。这种酿造方法对比例没有严格要求，只需要注意保持水量和糖的比例在10，333，603即可。3.然后加入酵母，在20-25发酵，发酵10-20天后分离。刚分离出来的酒需要隔几天排气，避免爆瓶的危险。4.当没有气泡时，将酒倒入桶中，除去泥浆，陈化。6个月后，陈方味道最好。特点：这种方法酿造的橄榄酒不添加任何酒精，只通过橄榄发酵产生一定的酒精，酒精含量低，橄榄酒风味浓郁。
青橄榄泡酒有什么功效和作用
1清热解毒橄榄是一种微凉的水果。人们可以在浸泡在酒中后服用，以清热解毒，加速热量和有毒物质在人体内的代谢，防止一些常见的上火症状。最适合热体质经常生气的人。 WWW.iI35.com2缓解咽喉痛橄榄酒还有利于咽和痰，喝了可以进化。对人体上呼吸道感染、咽喉痛、气管炎症、咳嗽、痰有很好的缓解作用。
WWW.iI35.com3抗衰老橄榄泡酒能使人体吸收多种对身体有益的维生素，同时还能吸收一些黄酮类和酚类化合物，能促进人体的新陈代谢，增强人体的抗氧化能力，清理人体内的自由基，延缓衰老。
4.消炎杀菌如果皮肤发炎发痒，可以适当涂抹青橄榄酒，或者开水后用鲜橄榄冲洗。一段时间后，发炎部位的表面会有液体渗出，黄色分泌物的数量会减少，所以伤口会慢慢缓解疼痛。
5防辐射防癌橄榄中含有的多酚和脂多糖具有防辐射作用，橄榄中的脂肪酸具有抗过氧化物作用，是防癌的好东西，可以预防乳腺癌、前列腺癌、结肠癌的癌变。
青橄榄泡酒注意事项
1.绿橄榄和绿橄榄酒不能装在金属容器里。橄榄中的生物碱和金属容易氧化。2.不要吃太多橄榄，喝橄榄酒。
3.孕妇和儿童禁止入内。
青橄榄怎么腌制
原料：鲜橄榄、纯碱、盐、百里香、干茴香、香叶、大蒜、橘皮。做法：1。首先，选择大的，新鲜的橄榄。肉多了才好吃。2.然后用清水洗净橄榄。3.取出洗净的橄榄，放入可密封的容器中。4.然后拿一个干净的容器装满水，在水中加入纯碱。5.将稀释的苏打水倒入盛有橄榄的容器中，轻轻搅拌，盖上盖子，腌制至少一夜。6.第二天，橄榄变软了，苏打水被冲出来，用清水再冲一遍，直到水变清，然后盖子又被封上了。7.封了半个月。在此期间，需要每天更换一次清水，直到浸泡后的水不再浑浊，然后再用调料腌制。8.待水不再浑浊后，加入适量的盐、一把百里香和干茴香、几片香叶、一颗大蒜和几片桔子皮，搅拌后密封，静静等待调料入味，腌制一周左右再食用。