北京特色美食排行榜_北京有哪些特色美食小吃

北京有世界第八大美食城市的美誉。这里有很多特产，不仅好吃，而且对制作细节也非常讲究。如果你来了北京，不知道哪种菜最好吃，不要怕编辑一份非常完整的北京美食清单。过来看看~

1.北京烤鸭

说到烤鸭，当然北京烤鸭最好吃。烤鸭是北京最具代表性的小吃，深受国内外许多游客的喜爱。北京烤鸭历史悠久。最早是宫廷美食，逐渐进入民间。因为北京烤鸭制作精美，味道无与伦比。北京烤鸭用炭火烤，肥而不腻，外酥内嫩。

2.老北京炸酱面

老北京扎江面在北京所有的大街小巷都能吃到。老北京扎江面是最有北京特色的美食之一。加入特制甜面酱后，配上炒肉丁浇头，最后拌上黄花、豆芽等配菜。就一碗好吃的老北京扎江面，是老北京人最爱吃的食物之一。

3.驴打滚

驴打滚是老北京的一个特色小吃，有老北京的传统味道。完成的驴打滚还是很好看的，因为制作结束会撒一些黄豆，所以取名“驴打滚”。驴打滚是黄麦、黄豆、成沙、桂花等。工艺精湛。驴打滚外黄内黄，豆味浓郁，味道鲜美。

4.老北京铜锅涮肉

北京人喜欢吃火锅，尤其是这种老北京传统火锅——铜锅火锅。老北京铜锅火锅的特点是用铜锅作为烫手的器具。羊肉清汤的底部很受欢迎，既保证了羊肉的美味，又味道鲜美。

5.炒肝

炒肝是老北京的传统小吃，已有数百年的历史。北京人早餐喜欢吃炒肝。炒肝也成了北京传统早餐的一部分。正宗老北京炒肝汤，浓稠油腻，有大蒜味。味道肥而不腻，蒜味扑鼻。肝和酱料可以完美融合在一起，风味独特。

6.豌豆黄

豌豆黄是一种糕点点心，由白豌豆、白糖、红枣等原料制成。白豌豆粉碎后煮熟，制成豌豆糊，然后与红枣和糖混合，倒入锅中翻炒，最后在锅中冷却并切成小块。这种小吃外观呈淡黄色，口感细腻，入口即化，香甜可口。

7.爆肚

爆肚是老北京的特色小吃之一，用新鲜的牛肚或羊肚做成，这种小吃在北京很受欢迎。做牛肚很容易。牛肚或羊肚洗净后，切成条状，用开水煮熟，用芝麻酱、醋、辣椒油等调料调味。虽然不难，但是味道很好，酥脆新鲜。

8.面茶

面茶是北京小吃里比较受欢迎的一种食物，基本都是在早餐的时候卖的。面茶是以小米粉或小米粉为主要原料，加入芝麻酱、芝麻油、胡椒、盐等配料熬成的粥。北京人说喝面茶不吃面茶，不用任何餐具，一只手端着碗，然后沿着边转圈喝。

9.卤煮

红烧猪肠和猪肺一起煮。据说光绪年间，人们用猪头肉和猪水代替，是因为苏州的五花肉价格很高。经过民间烹饪大师的传播，久而久之，就产生了炖锅火。

10.豆汁儿/焦圈

豆汁其实是北京有名的小吃。北京本地人非常喜欢喝豆汁。他们通常在早上吃，但豆汁的味道是任何人都不能接受的。比如外国人认为豆汁是一种酸味，根本不能喝。Inby一般和豆汁一起吃，北京人喝豆汁会带个inby。inby有独特的香味，脆脆，非常适合豆汁。