河北秦皇岛十大特色美食：山海关下的味蕾盛宴

秦皇岛，简称“秦”，别称港城、临榆，河北省辖地级市，是国务院批复确定的中国环渤海地区重要的港口城市，著名的滨海旅游、休闲、度假胜地 。秦皇岛因秦始皇东巡至此派人入海求仙而得名，是中国唯一一个因皇帝帝号而得名的城市。

秦皇岛的东边有雄伟的天下第一关——山海关，还有长城的起点——老龙头，西边有著名的养生场所——北戴河，还有全国最好的沙滩地——黄金海岸。

01.粉鸽子

粉鸽子，一般更普遍的叫法是鸽子，是河北省秦皇岛市的一种食品名称，所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。

02.杨肠子火腿

杨肠子火腿是北戴河有名的火腿肠，和一般的火腿不一样，具有西式风味。杨肠子火腿选用上乘原料，佐以多种有益健康的名贵调料，利用传统工艺制作而成，肠体通体圆润

03.长城饽椤饼

长城饽椤饼是河北秦皇岛市山海关区特色传统面食之一，是山海关人人都爱吃的小吃。在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成，饼皮略呈透明状，味道清香适口。

04.四条包子

四条包子是秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。四条包子做法简单，先将上好的料猪肉切成筷子头大的肉丁；再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水拌均成馅；在面粉中加凉水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀成薄片，甩去面粉，包馅成鸡冠形，入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。

05.青龙水豆腐

青龙水豆腐是秦皇岛特色名吃，是青龙县家喻户晓的美食。青龙水豆腐要想好吃，离不开青龙水，青龙水为国家一级水标准，是青龙水豆腐色、香、味俱全的关键，而且点豆所用的卤水是从海水中提炼出来的，这样做出来的水豆腐不仅入口软、滑、有一种原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴里回味无穷，还有很好的药膳作用。

06.麻酱烧饼

麻酱烧饼是秦皇岛常见的面点，以面粉为饼，芝麻酱为馅。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。麻将烧饼的食材虽然简单，但要想做出十几层却要花些功夫，面粉揉成面团，擀成薄饼，抹上麻酱，折叠继续擀薄，再抹上麻酱，重复多次，最后抹上麻酱擀成饼状，再进行烘烤即可。

07.浑锅

浑锅是秦皇岛山海关的特色美食，据说是满族的一道美食，还是非物质文化遗产呢，炭火铜锅，别看表面就一层豆腐，里面塞得满满的排骨，片肉，酸菜，海带，肉丸子，章鱼……多种食材混搭在一起，无需蘸料，就鲜香扑鼻，入口就一个词，“够味”！

08.秦皇岛小吃碳烤生蚝

秦皇岛是海滨城市，盛产生蚝，碳烤生蚝是秦皇岛十大小吃之一。烤好的生蚝肉佐以黄油、大蒜水、辣椒等调制的料汁，尝一口鲜香味美，生蚝汁水四溢，蒜香掩盖了腥味，吃到嘴里只剩海鲜的鲜美，而且生蚝营养丰富，有助身体健康。

09.赵家馆饺子

赵家馆饺子是秦皇岛昌黎县的特色美食，皮薄如纸，馅儿带汤汁，夹一筷子，皮的弹性如少女肌肤；咬一口，满嘴流汤回味无穷！纯手工制作、用良心做店，成就了这个百年老店响当当的地位，不仅蕴含着几代人的味觉记忆，更是写就了餐饮界的传奇故事！

10.回记绿豆糕

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产，也是秦皇岛有名的小吃之一。回记绿豆糕以绿豆和白糖为主料，按祖传秘方的调制生产而成，采用天然原料，不含任何的食品添加剂、食用色素等，制作十分的精细，是一种蒸出来的美食，口味纯正，甜而不腻，奶香味十足，入口即化，口感细腻不粘牙，深受当地人及游客欢迎。