沸水是多少度?生活中什么时候需要用到沸水？

在我们的日常生活中，我们经常说当水沸腾时，它就会被倒出等等。所以今天边肖想问每个人，沸水的温度是多少？什么是开水？在这种情况下，你做饭时需要开水吗？

一、沸水是多少度

什么是开水？在一定的温度条件下，水在其内部和表面同时发生剧烈的汽化，这就是所谓的沸水。然后有人问，开水的度数是多少？我可以负责任地告诉你，在不同的条件下，沸水的温度是不同的。我们最常见的说法是100摄氏度，但实际上这个说法并不全面。

沸水的温度与气压有关，气压一般可分为三种情况：一个大气压、一个以上大气压和一个以下大气压。气压越高，沸水温度越高。当海平面气压为一个大气压时，沸水温度为100摄氏度。这就是为什么青藏高原上的沸水在低压下不能煮鸡蛋，因为青藏高原上的压力很低，而且沸水的温度在60摄氏度以下。

二、哪种情况需要用到沸水

自古以来，茶艺一直是人类文明中非常伟大的艺术。了解茶艺的朋友都知道茶水的温度非常重要。煮茶时，应该快煮，不要慢煮。最好把正在冒泡的水烧开。用开水冲泡的茶在茶汤和香气方面都很好。如果水开的时间太长，茶的味道和原味就不能充分发挥出来，所以沏出来的茶就会差三分。

读完这篇文章，每个人都知道生活中有多少沸水，有多少沸水在起作用。将来，当有人问我们什么是开水时，我们给别人大气压力来普及科学是不是很实际？喜欢喝茶的朋友知道如何泡茶。

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