杭州美食推荐排名榜（前十）
无论你去哪里，最重要的是收集当地的美食和小吃。杭州的食物种类繁多，口味各异，当我们去杭州制定旅游策略时，首先不能忘记的是食物策略。让我们来看看杭州的美食。
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1、西湖醋鱼
西湖醋鱼，又名舒适川珍、宋小玉，是浙江省杭州宾馆的一道传统地方菜。
2、葱包桧
葱花刺柏是杭州的一种传统民间小吃，用油条、葱花和甜面糊包裹的春饼烘烤而成。杜松子是油条，浙江方言，都叫炸杜松子。有一个有趣的杭州风味小吃大葱和柏树的仪式。民族英雄岳飞因“假”罪在大理寺监狱被杀。杭州人非常讨厌秦桧夫妇。传说有一天，杭州一个卖油炸食品的店主王二捏了两个人形面团，把它们比作秦桧和他的妻子。他用棍子把它们压在一起，然后把它们放进一个油锅里煎。他嘴里念着："油炸杜松子’吃。这就是油条的起源，不是很有趣吗？新鲜出炉的胡葱和杜松香气扑鼻，大葱味道鲜美，口感极佳。这是一种不容错过的小吃。
3、虾爆鳝面
虾仁炒鳝面是浙江省杭州市元奎博物馆特有的传统名菜。在烹饪过程中，选择厚的新鲜鳗鱼，切碎并去骨，切成鳗鱼片，用普通油油炸，用肉油煸制，用芝麻油加水，直到鳗鱼片变脆并变黄。将鲜虾洗净，加入蛋清、淀粉，翻炒至白嫩；精制面条在锅里煮熟后，不会粘或糊。用生汁煮面条，让面条吸入鳗鱼的味道。果汁很浓，面条很新鲜。虾仁炒鳝鱼面是元奎博物馆的宁式著名面条。
4、宋嫂鱼羹
宋骚鱼汤是南宋惜春人发明的，是浙江杭州的一道传统风味名菜。通常，鳜鱼或鲈鱼被蒸、去皮、去骨，与火腿丝、蘑菇、竹笋、鸡汤和其他调味品一起烹饪。
5、小笼包
小笼包，又名小笼包，在江苏南部、上海和浙江被称为小笼包，在四川被称为小笼包，在武汉被称为小笼包。一个馒头里有10个馒头，10个馒头就是一个馒头。它起源于北宋都城开封的汤圆，在南宋时期得到继承、发展和演变。小笼包是常州、无锡、苏州、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、惠州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。Www。II35.COM
丁盛蛋糕是杭州的传统小吃之一。相传为南宋百姓特制，供汉军外出鼓励士兵。将准备好的米粉放入中间有红豆沙的特殊印版中，蒸一会儿。白里透红，柔软而芳香，入口即甜且糯。这是春季养生的好产品。
龙井虾是杭州的一道特色名菜。这是一道美味的菜肴，配菜主要是杭州特产西湖龙井嫩芽虾。龙井茶以“色绿、味香、味甜、形美”著称。河虾被古人誉为“山珍海味”，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。由这两种原料混合而成的菜肴真是独一无二。
6、定胜糕
杭州酱鸭是杭州著名的地方美食之一。通常，那一年饲养的成熟鸭被用作原料。经过复杂的腌制，腌制的酱油与50%的水混合，在锅里煮。将鸭子放入手勺中，舀起盐水，不断地倒在鸭子身上。当鸭皮被酱变红时，将鸭捞出沥干水分，晒干2-3天。各种腌制品对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。因此，酱鸭不仅美味可口，而且具有保健功能，深受人们喜爱。
传说在宋元时期，苏东坡成为杭州的一名地方官员，动员了成千上万的民工